新疆有不少种枣，有哈密大枣、骏枣、长枣、灰枣和红枣等等，下面来讲讲灰枣和红枣的区别：
1、 颜色不一样 ：一般红枣颜色是紫红色的，新疆灰枣成熟前颜色是灰色，成熟后则是呈现红色。
2、 表皮不同 ：新疆灰枣的外表皮很薄，但是不容易裂开，可以长时间煮沸。但是红枣就经不住长时间的煮沸，煮一会皮就会裂。
3、 形状有区别 ：新疆灰枣的果肉很饱满，形状是卵形，而红枣形状是椭圆的，个体也是有大有小的，而且红枣没有灰枣容易储藏。
4、 果肉甜度不同 ：新疆灰枣吃起来比红枣要甜一些，口感也比红枣要好。
5、 产地有区别 ：新疆灰枣主要产地是在新疆，而红枣全国多个地区都有种植。
总之，新疆灰枣和红枣在颜色、表皮、果肉甜度、形状、产地以及价格上都有区别，但是它们本身具有的营养价值相差不大，大家可以根据喜好选择购买。