为什么姜不能和青椒一起吃？一起食用会怎样？姜和朝天椒是我们日常生活中最常见的调味品，如果没有这两样东西，很多特色食品就会变得黯淡无光。现在大家对身心健康的概念都很高，平时的饮食也很重视食物的搭配。甚至生姜和朝天椒也有这些顾虑，会对人体造成不好的影响。那么，生姜和朝天椒可以一起吃吗？
姜和辣椒一起做泡菜，可以相互促进! 但随着时间的推移，辣椒会变软，可能会变成空心的。如果你想吃姜，最好把它泡软，泡四五天就好了，你可以用它来煮鱼，很好吃，你不要切它。还有人说不行，不吃会中毒，反而会对身体特别不好。
很多川菜都是生姜和花椒一起放很多，真的没什么，就是超辣。如果你有痔疮或者特别容易长痘，最好不要这样吃，对身体真的不好，如果你喜欢吃，偶尔吃一次也可以，但千万不要经常这样吃，对肠胃刺激太大容易引起肠胃炎，其次容易引起痔疮哦。但是在准备辣椒的时候，不要把手柄掉下来。如果手柄掉了，泡菜水很容易进入花椒里，会让花椒变质，泡菜水也会变味。如果你想吃姜，最好让它嫩四五天。胡萝卜除了含有大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒中含有丰富的维生素C，所以胡萝卜和辣椒不能一起吃，否则会降低辣椒的营养价值。
一起吃会产生不良的生化反应，使彼此的营养遭到破坏。炒猪肝或汤不宜与西红柿、辣椒、江米等富含维生素C的蔬菜一起使用，维生素容易被热和光破坏，在酸性溶液中比较稳定（pH值为）青椒是我国人民常吃的一种食材,它的果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,特别适合在日常生活中烹饪食用。
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