判断标准：
严格意义上的左撇子是很罕见的。首先，手的动作包括拉、抛、拧、握、持笔、用针等许许多多动作。有相当一些人，不同的动作惯用手是不一样的。如有的人“扔”用右手，而“接”用左手；写字大部分人惯用右手，但持话筒惯用左手的人并不少。
还有一些动作需双手协同，如刨镐、锄地、持锹、挥杆等。单手动作惯用某一侧手的人，双手动作的主导手有可能是另一侧的手。影响左撇子判定的另一个因素是后天纠正。
几乎各个民族和不同时代，都有纠正左撇子的习惯。在东方，手的最主要两项动作——用筷子和写字，对于正天生惯用左手的人，前者多在儿时已在家中被强行纠正过来，而后者又往往在学校被强行纠正。不过不管如何纠正，这些人天生惯用手仍是左手。
如果考虑腿脚的动作，问题就更复杂了。跳高、跳远、蹬、踏、蹭等等动作，有些用手百分百的右撇子（但还是用右脚多），腿脚的动作却以左侧为主导。
为了有一个标准，一般可以这样认为：左撇子是写字或用筷子的天生惯用手是左手的人，或运动项目天生用左手的人（如上篮，握拍，投球等）。依据这个标准，这两项动作天生惯用左手而后天被强行纠正的人，仍视为左撇子。
由于大多数人类天生都是右手力气大的，包括有些左撇子，因此不少左撇子运动时是用右手的，但写字、穿针等细活则用左手（如詹姆斯）。
还有许多左撇子为技能需要而用右手，同时也允许用左手，于是追加一个称号，双手灵巧的双撇子，不过也有极少数左撇子是天生双手灵巧的。但像纳达尔天生右利而在打球时改用左手的人，不能称为左撇子。
扩展资料：
分类：
左撇子的形成原因不尽相同，据此，左撇子可以分为先天型、后天型、病理型和伪左手倾向型。先天型，即基因型左手倾向
一、基因型，也就是与生俱来的左手倾向。这种类型是最基本的一种类型，这种类型的人从出生开始就确定了左手倾向，他天生就是个左撇子。他们中的一部分被改造成了右撇子，一部分有幸没有被改造过。
二、后天型，即表现型左手倾向
一个人在一次事故或者一次生病中失去了右手，或者因为脑溢血或脑肿瘤而造成左脑损害，导致右侧身体运动障碍，所以必须学习使用左手。于是，一个这样的人被视为后天被迫成为左手倾向的人。
三、病理型左手倾向
病理型左撇子的情况一般是这样，从出生起大脑左半球就受到了干扰，所以右半球不得已而负担了大部分的工作。病因也可能是正好位于两个半球之间负责联接两半球的胼胝体受损，导致了左半球的功能障碍。
四、伪左手倾向型
伪左手倾向型是指一些被改造成左撇子的右撇子，这种类型较少出现。这种情况中，将右撇子改造成左撇子的原因则既不是疾病也不是残障。例如，当孩子在绘画和写字时右手如果很紧张，老师也许会告诉他，可以试试使用左手，于是，伪左手倾向的情况就可能会出现。
参考资料来源：百度百科-左撇子
大家主要的方法就是
观察手
这种方法准确率比较低
我想了好多种方法可以鉴定一个人是否为左撇子
当然也不是百分之百准确的
也许左右撇子在人体种就是按比例分配的
那也说不定就没有一个人是百分百的左撇子
（村上的小说我没看哈）
1.外表全面观察法
考虑到一些人可以后天锻炼成左利手（勤能补拙）
但不可能把所有习惯都变成左利手
观察他睡觉的时候，左撇子喜欢往左靠
观察他摸黑走路的时候，左撇子喜欢往左拐
观察他哪条腿更长，左撇子右腿长点
观察他哪只手臂更粗，左撇子左手粗点
观察他说话的时候，改右的左撇子经常会读错音读错字
（就像说赌博，我会想到打赌和赌博，然后说出来就成了打博，又像读英语，辅音偶尔会读错，比如SIX FIX）
观察他的脸孔，有左撇子如果五官不对称，是左边的比较不正常
（这最好看照片，比如我笑起来左边的眉毛翘得高一点）
观察他的耐力，左撇子运动神经比较发达，体力好点
（主要是长跑）
2.语言分析法
和他聊天，分两种途径聊
面对面聊的时候你要一直盯着他看（敏感的左撇子会不自在，然后是说话不清楚，分析他的情绪波动情况，若讲笑话，分析是哪类笑话，左撇子喜欢讲语言方面的笑话）
在网上聊的时候你要一直保持着自己话题不变（左撇子跳跃性思维很强，这时你得分析他的话题是否总在跳跃，留意他的回复是不是有种想太多的感觉）
3.其他方法
之音乐律动，左撇子的律动感很不错，因此音乐的欣赏能力比普通人更强，别人喜欢的，左撇子喜欢，别人不喜欢的，左撇子不一定不喜欢。这条信息可以利用来这样做，你放很多曲风不同的歌到MP3里给他听，说说哪些歌好听哪些歌不好听
之文字想象，左撇子的想象力很不错，因此看书的时候可以像看电影一样，而一般人只有在作者文笔有一定实力的时候才能有所想象。这条信息可以这样利用，你给他看各种书，比如郭敬明韩寒等流行作家的书，再来点古典小说，读起来比较拗口的那种古白话，然后看完了问他一些书上的内容他能用什么方法来形容得有血有肉
还有什么方法暂时就没想到了
以上是我自己的亲身体验
1.请你起立鼓掌，就像音乐会那样。观察是哪只手拍向哪只手——
左撇子通常是用更强有力的左手拍向僵硬的右手。
2.请你合拢双手，就像祈祷一样，然后观察是哪只手的拇指在上面——
左撇子的左拇指通常位于上面。
下面的测试：如果回答是左手，就得1分
请速写一只花。 --哪只手握着铅笔?
请从下面丢一个球。 --哪只手丢球？
请打开书本翻到第31页。 --哪只手支撑着书本？
请刷牙。 --哪只手拿着牙刷？
请写出你的名字。 --哪只手握笔?
请清扫地板。 --哪只手在扫帚的最下方
请把一个钉子定入墙壁。 --哪只手拿着锤子？
请切下一片面包。 --哪只手拿着刀？
请将一只箭掷向靶子。 --哪只手拿着箭？
请打开一个雪茄盒。 --那只手拿着盖子？
请将一根线穿过一根针的针眼。 --哪只手在运动？
测试结果评价
11或12分 强左手倾向
8或10分 弱左手倾向
5到7分 混合惯用手
2到4分 弱右手倾向
0到1分 强右手倾向
参考资料：<我是左撇子>
本回答被提问者采纳其次观察，一般左撇脑子里面画面感特别强，脑里经常想的东西基本像图片像视频一样。做ppt或绘图很拿手。
握筷子、笔那些测试不准，因为传统文化是用右手的，那么左撇子也被逼用右手了。