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酸奶和牛奶变酸有什么不同吗?
如题所述
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推荐答案 2015-11-01
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其他回答
第1个回答 2006-07-12
牛奶因放置时间过长而变酸与加人乳酸菌制成的酸奶完全不同。千万不要饮用这种牛奶,它可能诱发各种疾病。但在和面时可加人少许刚刚变酸的牛奶,这会令食物更为疏松可口。
牛奶变酸是因为牛奶内有细菌生长,变酸只是量变到质变的过程,放了一天,细菌的繁殖是以几何级数增长的。
而酸奶是加入乳酸菌制成的,过了一点的时间也会变质,因此也需要冷藏保鲜本回答被提问者采纳
第2个回答 2006-07-12
牛奶变酸拉,是质量改变拉~~~变质的东西,而酸奶则是经过加工,利用乳酸菌发酵而成,有利于吸收,~~二者区别挺大的~
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酸奶和酸牛奶
只有一字之差,这两者
有什么区别?
答:
风味
酸奶
属于酸奶的一种,因为添加了各种配料,有些风味酸奶味道独特,让人“爱不释口”,但是就营养价值而言,其实原味酸奶的价值更高更纯一些。酸奶是由鲜
牛奶
发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了...
鲜奶
与酸奶有什么区别?
答:
1、作用不同
牛奶是一种不易消化的饮品;酸奶的就不同了,它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动。2、成分不同 酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。牛奶中脂肪含量一般...
酸奶
是牛奶做的
吗?
它
和牛奶有什么区别
?
答:
脂肪以及钙、磷等矿物质和维生素A、维生素B群。7.
酸奶
在发酵过程中不仅保留了
牛奶
的营养成分,还额外产生了益菌和有益菌发酵产生的维生素,因此营养价值不减,甚至可能更丰富。8. 牛奶是一种优质的养生食品,虽然通常认为儿童是其主要消费者,但成人同样需要补充营养,因此应当适量饮用牛奶以维持健康。
酸奶和酸牛奶
的
区别?
答:
一、性质
不同
1、
酸奶
:是指
酸牛奶
里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说,其是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其他原料(如果汁、果粒、麦芽、杂粮)的乳饮料。2、酸牛奶:是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品...
酸牛奶和
酸奶
有什么区别
答:
1、性质
不同
:
酸牛奶
里加奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。通常以80%以上生牛乳或乳粉为原料,添加其他原料的乳饮料。酸牛奶是以牛奶为原料,巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。2、制作方式不同:
酸奶
杀菌后再向牛奶添加有益菌,发醇后以及冷却灌装的而制作...
牛奶和酸奶
的
区别
答:
酸奶
是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
与纯牛奶
相比,酸奶是“青出于蓝而胜于蓝”,发酵过程中,除了使纯牛奶的乳糖大部分转化为乳酸外,其它营养与纯牛奶没
什么不同
。对于乳糖不适症患者来说,喝酸奶可以避免乳糖不适造成的...
大家正在搜
牛奶加入什么变成酸奶
什么使牛奶变成酸奶
牛奶与酸奶有什么区别
什么会使牛奶变酸奶
牛奶放酸了就是酸奶吗
做酸奶用什么牛奶好
酸牛奶和酸奶哪个好
纯牛奶怎么变成酸奶
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