在家怎么做拉面？

Question

我在中央电视台看到可以在家自己做拉面，不知道怎么做，想请教一下会做的。谢谢！

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工具/原料：面粉500克、食盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、调和油适量、香菜20克

1、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。

2、揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。

3、一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。

4、锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤（没有可加少许鸡精），盐，切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水再次开后放入切成小块的牛肉。

5、出锅前撒上香菜段。

6、自制拉面就做好了。

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