在人们产生酒精过敏的时候，皮肤上会长出一些小包。并且这一些小包会带来身体的骚痒，人们会不断的去挠他们。并且人们在酒精过敏之后，脸部会微微的发红，而且产生头晕的感觉。如果是对酒精比较敏感的人，甚至还可能会产生喉部的红肿，最终导致呼吸的困难。面对这样的情况，如果及时的治疗是可以得到轻松缓解的，但是如果没有及时的治疗，是很容易导致人们的呼吸异常，产生休克的现象，严重的话还可以治死。
人们在日常生活当中喝酒，将酒精喝入到身体当中，身体当中会有相应的器官和物质对酒精分解。酒精会在人们身体当中转换，乙醇转化为乙醛，由乙醛转化为乙酸。这一个比较漫长而复杂的过程，需要身体当中多种霉物质的参加，来帮助这样酒精的转换。酒精的过敏是因为人们身体当中缺少乙醛转化酶，没有办法将身体当中的乙醛转化成乙酸，导致人们身体当中产生过敏的效应。
对于这样的一些酒精过敏的人来说，他们并不是完全不可以喝酒，只可以喝少量的酒来缓解自己的心情。而喝了大量的酒之后，他们的脸会变得异常红，对于他们的其他身体因素的影响都是不利的。人们如果是想要防止酒精过敏，或者是减轻酒精过敏的症状，尽量选择不要空腹喝酒。在喝酒的时候选择吃饭，并且尽量避免和一些碳酸饮料一起喝，可以在喝完酒之后喝一些热汤，来缓解自己头晕的症状。
另外，喝酒尽量不要将不同种类的酒掺在一起喝，对酒精过敏的人来说，会影响身体健康，不建议这样喝。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力；近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位喻先生来电，称自己一喝酒就脸红，生意场上的朋友都说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了！”
“喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？”这样的话题在各大网络上流传，关注的人不仅是经常喝酒的人。
研究发现
喝酒上脸的人代谢受阻
“从医学上讲，‘喝酒脸红的人 更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。
他说，任何食物进入人体 后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2（ALDH2）。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血 管扩张， 导致脸色、 及身体其它部位的皮肤发红（如颈部），另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
“喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。”施先艳告诉记者，美国《PlosMedicine》杂志2009年第3期第6卷上，刊载 了一篇名为《酒精性脸红的反应：来自于饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文，美国国家酗酒与 酒精中毒研究所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风 险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。
目前国产“乙醛脱氢酶胶囊”可以预防喝酒脸红的症状。本回答被网友采纳
很多人都会有喝了一点酒之后就会全身开始变红，这让很多人都很疑惑不知道这是什么情况，也想知道这种情况能不能得到改善，毕竟在中国，每一场宴会上都少不了酒，无酒不成宴席是中国的传统。
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如果说每次在喝了一点酒之后，全身就会出现变得通红的情况，那么不要犹豫猜测，这应该就是因为酒精过敏。酒精过敏只需要具备两个条件就是自身的过敏体质和酒精。对于这种体制问题，医学上也没有办法改善。
所以，就只能依靠过敏者自身远离过敏源，不要让这两个出现身体通红的条件同时具备，如果对酒精是过敏体质的人还长期饮用酒，那么免疫复合物会沉积在内脏，从而产生病变。
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如果避免不了一定要喝酒的话，可以事先就服用清热解毒或温阳的药物来缓解症状，当然这些药物只能缓解过敏，不能完全解决症状。一旦出现非常严重的过敏症状，一定要到医院及时就诊，采取正规的治疗措施，很多严重的过敏症状甚至会导致人体死亡。
酒精过敏应该怎么办？酒精过敏一般会用全身出现红疙瘩，红点等症状，这些红点还会让你觉得非常痒，酒精过敏症状出现的时间一般来说比较短而且比较重，除了上面说到的会红肿和瘙痒以外，还要注意非常有可能出现喉头水肿致呼吸困难的情况，这种情况非常危险，一定要及时送去抢救，如果抢救不及时可致死亡。在喝完酒以后可以尝试泡点蜂蜜水喝，蜂蜜水缓解你酒后的头痛症状，还会让你在入睡后的第二天也不会感到头痛。
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除了蜂蜜水，也可以喝一点西红柿榨的汁，西红柿汁也面富含特殊果糖还含有很多的其他营养物质，能帮助促进酒精在体内的分解，还能使喝酒之后的头晕感逐渐消失。还要特别注意，在饮用西红柿汁之前如果加入少量食盐，还可以帮助稳定情绪，进一步缓解因为喝酒之后带来的伤害。
在出现酒精过敏的症状以后，及时就医是第一步，之后还要在饮食上进行注意，少吃海鲜类食物，这类食物不利于肌肤伤口的愈合，辣椒类食物也要少吃，辣椒会让你的过敏症状加重，在你过敏期间，豆制类的食物也要少吃，这类食物很有可能让你的伤口留下疤痕。
让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。