夏天怎样能让菜过夜不会馊，不能用冰箱

Question

想一个办法，在没有冰箱的情况下，能够在夏天让菜过夜却不会馊

Answer 1

夏秋，天气炎热，饭菜容易变馊、腐败，如何防止吃剩下的饭菜不变馊呢?现介绍几种方法：(1)煮饭(干或稀饭)时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛，与饭同煮，可使饭香、不易变坏。(2)取一大的容器，放一些食盐，与水溶比成浓度较重的稀释液，放在容器里，将吃剩下的饭菜装在餐具里，放入有稀释液的容器里，上面盖好，使饭菜可保存几天不会变馊。(3)煮汤菜或炒菜时放数片生姜，可防变味；把拌有姜片的剩菜盛入碗中，放点醋，搁在有冷水的盆子里，也能防菜变馊。(4)将饭锅或菜饭放在有水的盆子里，盖上纱罩，放阴凉处通风，也可使饭菜保持次日不变质。(5)用生苋菜或新荷叶，洗净覆盖在饭上，也可使饭不变馊。(6)煮饭时，按1．5千克米加2～3毫升醋的比例，在米中加醋，可使煮熟的米饭保持新鲜。(7)剩饭加水煮成泡饭，煮沸后，不揭锅盖，不摇动，放置阴凉通风处，可隔夜不坏。 看在我打字这么累的份上采纳吧

Answer 2

把装菜的碗放到加水的脸盆里放到阴冷通风的地方我以前没冰箱的时候就这么作

Answer 3

凡是能用高压锅加热煮的食物，放在高压锅中加热沸腾5分钟后，不开锅盖，可保一星期不馊。这方法保存肉类熟食最好。

Answer 4

告诉一个我奶奶用了几十年的方法，就是稍微多点盐和油，不能有菜汤,,,

Answer 5

保鲜膜盖上，或者晚上热一热