吃过多会引起血压升高、胃粘膜损害等问题,对于心衰、肾病、水肿、肝硬化腹水等患者,食盐过多则会加重病情。这是因为,体内盐分过高时,为了保持血液电解质的平衡,身体里会有更多水进入血液循环,而血管内水液过多则会加重心脏负担,引起心衰患者急性发作。
同时,循环系统的水液过多,还会加大心脏泵血阻力,诱导刺激血压升高的内分泌物增多,引发血压升高。目前医学界的推荐是,普通人每人每天盐摄入量为6克,但具体情况也要因人而异在做菜的时候,按自己的口味正常使用这些调味品一般来说是没有问题的,不过,有高血压、水肿等问题的人,还是要适当注意。
扩展资料:
盐生理作用
1、维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中,Na占90%以上,在阴离子总量中,Cl占70%左右。所以,食盐在维持渗透压方面起着重要作用,影响着人体内水的动向。
2、参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠,在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡,当HCO3从血红细胞渗透出来的时候,血红细胞中阴离子减少,Cl就进入血红细胞中,以维持电性的平衡。反之,也是这样。
3、氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性,pH约为0.9~1.5,它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液,而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液,以保持电性平衡。
参考资料来源:百度百科—食盐
盐吃多了,最容易导致的是高血压和胃部疾病,而且还会让你变得骨质疏松,体内的湿气增多,就连普通的小感冒都会经常找上你。
1.容易患高血压。
许多研究证实高盐饮食会升高高血压,盐能增加血容量,增加血压。
2.胃病包括胃癌。
因为盐过多会促进胃酸分泌并破坏胃粘膜。高盐是导致胃癌的重要因素。因此,胃癌在经常去餐馆的人中所占的比例也很高。
3.增加骨质疏松症的发病率。
盐会促进钙流失并导致骨质疏松症。所以少盐等于补钙。特别是,一些老年人多年来饮食很重,很难改变。然而,当他们年老时,骨质疏松症的发病率非常高。盐应该控制,泡菜应该少吃。
4.皮肤老化。
盐能促进皮肤细胞脱水,加速细胞老化。
5.容易感冒。
多吃盐的人容易感冒。因为高浓度盐可以抑制呼吸道细胞的活性并抑制其抗病能力;同时,还能减少唾液,减少口腔溶菌酶,增加上呼吸道病毒和细菌感染的机会。
人们应该小心暗示盐的“隐形杀手”。腌肉、香肠、烤鸡和熏肉等熟食的含盐量是普通菜肴的1-2倍。一包辣椒面含有6克以上的盐,一天之内很容易超过标准。不仅如此,当吃皮蛋、咸鸭蛋甚至一些小吃时,进餐时需要减少盐分。中国营养学会建议成年人每天的盐摄入量应该少于10克,世界卫生组织建议每人每天少摄入3-5克。