中国黄酒起源于何时

Question

如题所述

Answer 1

1、中国黄酒的起源可追溯至夏朝。
2、根据《史记·夏本纪》以及其他历史文献的记载，夏朝第四位国王帝相在位期间，其妻后缗氏因避难逃至娘家虞地，在那里生下了儿子少康。少康长大后，以放牧为生，偶然发现挂在树上的剩饭经过自然发酵后味道甘美，因而产生了探索酿酒工艺的兴趣。经过反复实践和改进，少康逐渐形成了一套完整的酿酒技术，由此奠定了他在中国酿酒业中的开创者地位。人们为了纪念他，将他所酿的酒命名为“杜康酒”。
3、明代的《白水县志》记载了杜康的字仲宇，以及他善于酿酒的事迹。杜康沟的泉水至今涌动不息，相传杜康就是用这泉水酿造美酒的。当地的百姓称这泉水至今仍带有酒香。古文献中也有记载，白水的酒不仅滋养身体，还有助于健康，因此广受欢迎。至今，杜康的酿酒遗址仍在，成为这段历史的明证。