广东外语外贸大学的专业包括：
一、语言类专业
广东外语外贸大学以语言类专业为其特色，拥有英语、商务英语、日语、俄语等多个语种的专业。其中英语专业涵盖了语言学、文学、翻译等多个方向，为培养高水平的语言应用人才提供了全面支持。
二、国际商务类专业
学校拥有多个国际商务类专业，如国际经济与贸易、国际商务、跨境电子商务等。这些专业旨在培养具备国际贸易理论知识和实践能力的专业人才，以满足全球化背景下对国际商务人才的需求。
三、外语外贸相关专业
此外，广东外语外贸大学还设有与外语外贸紧密相关的专业，如国际政治、外交学等。这些专业结合外语优势，培养学生掌握国际政治、外交领域的知识和技能，为国家的对外交流与合作做出贡献。
四、其他专业
除了上述专业外，学校还开设了诸如计算机科学与技术、信息管理、经济学等其他综合性专业，以满足不同学生的学术兴趣和发展需求。
综上所述，广东外语外贸大学的专业涵盖了语言类、国际商务类以及与外语外贸紧密相关的领域，同时还有其他综合性专业供学生选择。学校的专业设置旨在培养具备专业知识与技能的应用型人才，为学生的职业发展打下坚实的基础。广东外语外贸大学的专业设置反映了其教育理念和特色，旨在培养具有国际视野和跨文化交流能力的高素质人才。