蓝头生肖包括以下几种：蛇、马、牛。
蓝头生肖是指在中国传统民俗文化中，与蓝色有关联的生肖动物。在十二生肖中，有几个生肖被普遍认为是与蓝色有特定联系的。
1. 生肖蛇通常与蓝色有关联。在中国传统文化中，蛇有时被描述为带有蓝色的特征，特别是在一些民间故事和传说中。因此，蛇被认为是蓝头生肖之一。
2. 生肖马也有与蓝色相关的说法。在某些情况下，马的形象被描绘为蓝头，特别是在文化艺术作品中。因此，马也是蓝头生肖之一。
3. 另外，牛也被认为是蓝头生肖之一。在某些地区和文化中，牛的形象与蓝色有所联系，这种关联可能源于一些民间传统和习俗。
以上所述蓝头生肖的划分并非严格意义上的定义，而是基于中国传统文化和民间习俗的一种说法。需要注意的是，这种划分并没有科学依据，仅仅是民间的一种传统观念。