在Excel中关闭智能AI功能，可以按照以下步骤进行操作：
打开Excel软件并打开你要编辑的文件。
点击顶部菜单栏中的“文件”选项卡。
在“文件”选项卡的功能区中，选择“选项”。
在弹出的“Excel选项”对话框中，选择“公式”选项卡。
在“公式”选项卡中，找到“工作簿计算”部分。
在“工作簿计算”部分中，取消勾选“启用智能AI服务”选项。
点击对话框底部的“确定”按钮，保存设置并关闭对话框。
这样，你就成功关闭了Excel中的智能AI功能。请注意，以上步骤可能会因Excel的版本和操作系统的不同而有所差异。如果你在使用过程中遇到问题，你可以参考Excel的帮助文档或联系官方支持进行咨询和寻求帮助。