第1个回答 2017-06-28
膳食中的脂肪摄入量与冠心病、高血压及癌症呈强正相关关系。特别是中老年人，每日摄入100毫克的食物胆固醇，对血清胆固醇基本没有影响；但每天摄入300-600毫克时血清胆固醇含量就会上升30毫克/100毫升。
脂肪含量以总热量的20%左右为宜，每天不超过60克，注意炒菜用的油脂类每天最好不要超过25克，但实际大多数烹调者及饭店经营者，均为了迎合食者可口性而加大其量。维生素A、胡萝卜及绿叶青菜有预防肿瘤作用。
顺便提及的是：儿童及青少年每天摄入的脂肪含量也不宜高，因脂肪与血中钙离子易形成不容易被身体吸收和利用的皂化钙，从而影响骨骼的生长发育。
对于中年知识分子要严格控制肉食，减少饱和脂肪酸的摄取。每天摄取脂肪的热量以占每天的总量的20-25%为宜。每日吃肥瘦肉100克，摄取热量为580千卡，正好相当这个水平。
第2个回答 2013-07-22
每日脂肪摄入总量不能超过总热量的30%,以每日每公斤体重0.6~1g为好,如肥胖病人,尤其有血脂过高或有动脉硬化者,脂肪摄入量应视具体情况进行调整。三、饮食计算及热量计算 供给机体热能的营养素有3种:蛋白质、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白质每克可供热能4...
第3个回答 2017-06-29
脂肪是人体所需要的—种重要营养素,是维持健康所必需的.脂肪可以给机体提供能量,所提供的能量是同等重量蛋白质或碳水化合物的1倍.生产发育中的儿童少年每天需要1600～2400千卡的能量,从事—般劳动强度工作的成年人每天需要2100～2600千卡.营养贵在均衡,适量,过多,过少都不利健康,脂肪也不例外.在日常膳食中,脂肪所提供的能量应该占每天所摄入总能量的25％～30％.
每人每天脂肪摄入量公式：
每人每天脂肪摄入量为：公斤体重数×0.45（克）。
也就是一个体重60公斤的人每天脂肪摄入量不应超过27克，
第4个回答 2017-06-28
如果以降低胆固醇为主,应限制胆固醇的摄入,每天不超过200mg.脂肪主要来源于动物性食物及油脂.油脂每天的摄入量不超过25g.