武松的酒量到底有多少？

Question

如题所述

Answer 1

《水浒传》中武松打虎的典故广为流传，其中他在冈下酒店连尽十八碗酒，后勇斗猛虎的故事尤其为人津津乐道。但武松的酒量究竟如何，值得我们进一步探讨。
首先，根据故事中的描述，武松在酒店中喝下的酒量相当可观。以一般人对古代酒器的理解，一碗酒约为一两，若以此计算，武松的酒量至少在两斤以上。然而，这种估算需以古代酒器的实际大小为依据，而不是现代的餐具。考虑到古代酒器的规格，十八碗酒的量可能并非如我们想象的那么巨大。
接着，我们需要思考武松所饮之酒的本质。如果那是啤酒或度数较低的酒，那么一口气喝下十瓶也不足为奇。但武松时代显然还没有啤酒，因此他喝的应该不是这种酒。那么，是不是我们现在理解的白酒呢？如果是的话，五斤酒的酒量确实令人震惊。但我们需要探究的是，武松所饮的真的是我们现在意义上的白酒吗？
白酒，亦称烧酒，是通过蒸馏技术制成的酒，这种技术能够显著提高酒精的浓度。然而，从历史角度看，蒸馏酒在中国出现的时间不会早于元代。专家普遍认为，蒙古人将蒸馏技术带到中国，而成都的“水井坊”遗址则为蒸馏酒技术在中国的使用提供了一个相对晚的时间点。因此，武松所饮的十八碗酒，应该不是蒸馏酒。
另外，《水浒传》中有关人们饮酒的细节描写也为我们提供了线索。例如，在炎炎夏日，晁盖等人饮用解渴的酒，如果那是白酒，显然不符合常理。因此，我们可以推测那时人们所饮的酒应该是类似于今天的“酒酿”或“醪糟”之类的低度酒。
综上所述，武松在冈下酒店喝下的十八碗酒，可能是当时一种酒精浓度相对较高的米酒。这种米酒的酒精含量可能在10%至20%之间，而武松的酒量大约相当于今天60度白酒的一斤多。这样的酒量即便在当代也属不凡，可见武松确实有相当的酒量。