湖南科技职业学院的专业包括：
1. 机械设计制造类专业
2. 电子信息工程专业
3. 计算机科学与技术专业
4. 商务英语专业
5. 建筑装饰工程技术专业
6. 铁道交通运营管理专业等
详细解释：
湖南科技职业学院是一所综合性职业学院，提供多种专业供学生选择。
机械设计制造类专业：该专业培养学生掌握机械设计、制造和自动化方面的基本理论和技术，以适应现代制造业的需求。
电子信息工程专业：此专业旨在培养具备电子技术和信息技术的基础知识和应用能力的人才，以适应电子信息行业的发展。
计算机科学与技术专业：该专业涵盖计算机硬件、软件和应用等多个方向，培养学生掌握计算机系统的基本理论、技术和应用。
商务英语专业：此专业着重培养具有商务英语交流和贸易实务能力的人才，以适应国际商务活动的需求。
建筑装饰工程技术专业：该专业涉及建筑装饰设计、施工和管理等方面，培养学生掌握建筑装饰工程的基本理论和技能。
此外，湖南科技职业学院还开设铁道交通运营管理专业，旨在培养具备铁道交通运输管理和规划能力的人才，以适应铁路行业的发展需求。以上仅是部分主要专业，湖南科技职业学院可能还有其他专业，具体可查阅学院官网。