粽子刚煮放冰箱还是冷却好?

如题所述

建议煮熟放冰箱。
如果将粽子冷冻,则通常将其煮熟并冷冻,以使粽子中的馅料被煮熟并已在高温下灭菌。如果在低温下保存,则保存时间会更长。它可以保存约1-3个月,而且味道煮熟和冷冻后不会变味,但是如果是生的冷冻粽子,浸泡的糯米将改变其性质。丰富的支链淀粉在冷冻后会分解,煮后的味道不会那么粘。未加工的冷冻粽子的保存时间不如煮熟的冷冻子的保存时间长。
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第1个回答  2023-06-30
粽子刚煮完还是热的,先在室外放凉以后再放到冰箱,如果热的放冰箱里粽子容易坏,而且对冰箱也不好!
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