如何去掉芦荟的苦味?

我家里种了好多食用芦荟,但煮起来吃怎样都有一种苦味,应该如何去煮或者加些什么可以去掉那苦味呢?

把芦荟的皮去掉,取出里果冻摸样的肉,然后用开水川烫一下,也就是过一下开水去除一下苦味,最后可加椰汁杏仁冰糖一起炖十几分钟到半小时,就是美容养颜的甜品了,很适合现在吃,平秋躁,也滋润。体质寒凉的不能多吃,或在炖煮时加姜片。 杏仁需要预先浸泡开,去皮。

芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物,芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素,能有效地刺激大肠蠕动,从而有效改善肠胃功能不佳、便秘等症状。

并可排毒去火、补虚养颜。因此,自古以来芦荟就一直作为最好的缓泻剂而受到人们的称许,可以说,芦荟是治疗便秘的特效药。

扩展资料

常见的可食用芦荟

1、库拉索芦荟

又称翠叶芦荟或巴巴多斯芦荟。平均每株有12—15片叶子,呈螺旋状排列,叶片宽厚汁多,呈粉绿色并有白色斑点,随叶片的生长斑点逐渐消失,叶子四周长菜刺状小齿。

特性:可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉,可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质,对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果,所以也常作为美容化妆品的原料。

库拉索芦荟凝胶作为新资源食品及原料可以添加到任何食品中,也可以作为食品直接食用,但孕妇及婴幼儿慎用。

2、木立芦荟

又名小木芦荟,亦称日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟,因其外形如直立的树木而得名,主产日本。叶子呈灰绿色细而长、凝胶含量少。在日本鲜叶去皮后的凝胶除生吃、打果汁外,也做成食用的家庭菜,还可以加工成健康食品或化妆品等。

木立芦荟很早就被视为民间药草而广受欢迎,目前被认为是最好的药用芦荟品种,已在日本和许多国家投入商业化生产。

特性:可用于医学、美容和食用。

参考资料来源:人民网-芦荟也可以吃?

参考资料来源:百度百科-芦荟

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第1个回答  推荐于2017-09-01
用盐水净泡一下再洗干净可去芦荟的苦味。

芦荟功效:
1.全面调节人体免疫力(即抵抗力),使一些慢性病不治自愈。
2.促进细胞再生,使受伤和硬化的人体组织恢复健康。
3.促进血液循环,排除体内毒素。
4.芦荟被称为维生素、氨基酸和矿物质的宝库,可补充人体所需的这些物质

芦荟的作用:
许多美容品中都含有芦荟的成分。稀奇的是,直接把芦荟鲜叶涂在脸上的做法。这种被称为原汁原味的美容法一时间流行开来,到商场去买芦荟叶也成为新的流行行为。在这里,我们介绍一些芦荟美容的小常识,或许能有助于大家正确使用芦荟美容。
翠叶芦荟是最适宜直接美容的芦荟鲜叶,即库拉索芦荟,它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。还有解除硬化、角化、改善伤痕的作用,不仅能防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛,还能保持皮肤湿润、娇嫩,同时,还可以治疗皮肤炎症,对粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤、刀伤、虫咬等亦有很好的疗效。对头发也同样有效,能使头发保持湿润光滑,预防脱发。
第2个回答  2013-07-20
你可以削去皮后再煮,这样可以有效的出去苦味!
第3个回答  2013-07-20
芦荟有苦味,加工前应去掉绿皮,水煮3-5分钟,即可去掉苦味。
第4个回答  2013-07-20
去皮后煮一会儿应该可以!我记得以前同学是这样弄的!如果你喜欢吃糖的话!多放糖也是不错的选择!
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