第1个回答 2013-07-29
1×65%×99.41％＝64.62%
第2个回答 2013-07-29
我只知道酒是分度的，我看见的45度的
第3个回答 推荐于2017-11-25
1、出酒率
这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见，一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%（v/v)的酒的多少来表示的。
2、出酒率影响因素
出酒率的高低与原料粉碎度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及要求等因素有关。
3、高粱成分
一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等
4、1斤高粱能酿多少白酒？
理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％,65度白酒的重量百分比为57.16％(w％)，所以：
65度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％
也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：
1×65%×99.41％＝64.62%本回答被网友采纳
这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见，一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%（v/v)的酒的多少来表示的。
2、出酒率影响因素
出酒率的高低与原料粉碎度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及要求等因素有关。
3、高粱成分
一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等
4、1斤高粱能酿多少白酒？
理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％,65度白酒的重量百分比为57.16％(w％)，所以：
65度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％
也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：
1×65%×99.41％＝64.62%本回答被网友采纳
相似回答