我在后厨，所以不能在前面一直盯着，人多了服务员记不住每个人点的餐食，只能是再问顾客一遍点的什么.......我用什么方法解决这个问题？
我们这是服务员端桌的，顾客不排队，后厨出面很快，几乎是顾客一入座就可以上面。你说的号牌是一式俩分，顾客一个，我吧台一个？
一般用电脑管理会比较好.前台一台电脑负责点餐,后厨一台打印小票的小打印机,点餐录入一个号码,并把这个号码的牌子给顾客.这样,后厨做好,服务员根据小票里号码给顾客送过去,并且把号码牌收起.