释迦催熟的方法是高温催熟法和水果催熟。
1、高温催熟法:
释迦果用报纸包一下,向报纸上喷一些水,然后存放在温度较高的地方,过两三天释迦果就会变软,成熟。
2、水果催熟:
用塑料袋把未成熟的释迦果装好,在里面放入几个完全成熟的苹果或者其他水果,然后密封起来放在温暖的地方,用不了几天释迦果也会快速成熟。
3、乙烯气催熟法:
可以把释迦果放在密闭的塑料帐篷或房间里,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1-2天后取出释迦果,2天-3天左右释迦果逐渐黄熟。
释迦果食用的最佳时间:
在5、6月-12月都可。释迦果不耐霜冻和阴冷天气,生长温度平均最低为15-25度,平均最高为25-32度,而果实成熟最适宜的平均温度是25-30度。
但释迦果是一种热带地区的水果,常年的温度都比较高,因此释迦果成熟期很长,一般能在夏季的5-6月延续到12月,所以释迦果只要在应季期间吃都是比较好的。