5种补钙蔬菜，效果比牛奶还好

Question

如题所述

Answer 1

5种补钙蔬菜效果比牛奶还好

每100g牛奶约含100mg的钙，下面5种蔬菜，含钙量更高。

1、萝卜缨

钙含量高达350mg/100g，还富含成骨必需的维生素K，让补钙效果更好，被誉为“天然钙片”!

2、荠菜

含钙量高达294mg/100g！来一碗荠菜拌豆腐，简单易做、美味还补钙！

3、芥蓝

含钙量高达199mg/100g，平时可以跟鸡蛋炒着吃，补钙效果佳！

4、红/绿苋菜

红菜钙含量是178mg/100g，绿菜是187mg/100g，都是补钙高手。且富含叶酸，对心脑血管也有保护作用。

5、芹菜

含钙量160mg/100g，吃了还能通便助消化。

烹饪进究3点，提高钙吸收：

1.烹饪前焯水，有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量。

2.烹饪时少加醋，或配合高蛋白食物食用，能将结合形态的钙转化为可溶性钙，增加钙吸收。

3.烹饪时少放盐。