第1个回答 2017-08-23
贵州二荆条:色泽艳丽 红油佳选 微辣超香 辣度指数:★
贵州灯笼椒:肉厚质细 香辣适中 微辣超香 辣度指数:★★
贵州子弹头:皮薄肉厚 辣味香醇 微辣特香 辣度指数:★★
贵州条子椒:椒香浓郁 辣度适中 中辣特香 辣度指数:★★★
贵州满天星:皮薄肉厚 辣味醇厚 特辣超香 辣度指数:★★★★
以上辣椒为贵州较有名气的辣椒,可根据辣度进行选购,优优辣品可以买到你想要的任何辣椒。
第2个回答 2018-03-27
面皮辣椒油用辣椒要选陕西线椒,主要是以香为主,微辣,色泽红润。然后就是辣椒油制作时工艺很关键。干辣椒必须炒香、炒辣椒时加少许菜籽油,不能炒焦。油泼辣椒粉时,一定要等到油温降到六,七成加入。辣椒粉里可以加些白芝麻、香辛料等。总之,选辣椒品种是关键。
第3个回答 2018-06-04
子弹头最好,辣度适中,香度也最好
第4个回答 推荐于2017-08-27
贵州遵义产的辣椒,非常有名的辣椒。我们四川人常吃的是本地产的二荆条海椒,香而不辣。本回答被提问者和网友采纳