北京护国寺小吃十大必吃有：驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、芸豆卷、小豆凉糕、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花等。
1、驴打滚
黄米卷里加上豆沙馅儿，上面再撒上黄豆粉，口感很细腻，点心整体很柔软，口味上有黄豆粉的豆香、黄米的米香，以及豆沙的香甜，老人比较喜欢。但是在给小朋友吃的时候需要注意：黄豆粉非常细，吃的时候一定要慢一点儿，否则可能会被粉末呛到。
2、艾窝窝
这款点心与上面的驴打滚不同，驴打滚是细腻软糯的口感，这款在咀嚼时，可以直接感受到米的颗粒感。艾窝窝外形酷似一个小雪球，外皮是糯米所制，有的店会在糯米皮的外面撒上椰蓉。
3、豌豆黄
豌豆研磨制成的糕点。点心口感很顺滑，咬一口，豆子的清香立刻沁人心脾，深受长辈的喜爱。
4、芸豆卷
这款点心是用白芸豆所制，形似小块儿的驴打滚，味道又像豌豆黄，口感细腻，更像是二者的结合体。芸豆卷里面加的豆沙和五仁馅料，这样两种馅的一般是双卷，馅料也可能是京糕条（山楂糕条）和五仁，单卷的馅料则是豆沙。味道清甜，口感细腻。
5、小豆凉糕（赤豆凉糕）
这款点心和豌豆黄非常类似，口感相似，口感细腻，只不过豌豆黄是豌豆制作的是豌豆清香，这款小豆凉糕则是红豆的香甜。
6、糖卷果
用山药、大枣和果仁制作的甜点小吃，有的地方会当作是热菜写在菜单栏。口感很丰富，包含山药的原因，口感沙沙的，又有枣的甜蜜。
7、姜丝排叉
传统的排叉儿都是咸口的，这款则是甜的。就是把炸好的排叉放进放了姜丝的蜜里滚一圈儿，使排叉浑身上下都裹满姜丝蜜，吃起来既有蜜的香甜，又有姜丝的辛辣。
8、糖耳朵
一款面点小吃，并非耳朵哦，只是因为形状像耳朵而得名。糖耳朵类似中式的甜甜圈，都是炸制而成，只不过多了一步泡蜜的工序。其口感上会比甜甜圈实在，咬一口会发现是实心的，外皮酥而不硬，口味甜而不腻。
9、面茶
这款是类似茶汤的小吃，一碗分为上下两层，下层是小米面儿做的糊糊，上层是一层芝麻酱和椒盐儿，甜甜咸咸的。面茶吃的时候不太推荐用勺子，会把二者弄混，一般是捧着碗转着圈儿吃，可以保证最佳口感和味道。
10、馓子麻花
和传统的麻花类似，但是馓子麻花的“辫子”（面的条条）会比传统的麻花“辫子”细，传统麻花一根可能有三根“辫子”，馓子麻花一根可能就得有八根，而且很细。口感酥脆微甜。
以上内容参考百度百科-护国寺