银杏叶能够降压、降血脂，主要是因为其中含有以黄酮为主的有效成分，有助改善心脑血管及周围血管循环功能。比如大家较熟悉的中成药银杏叶片等，都是以银杏叶为原料生产的。但这不代表可以直接泡水喝。
有的中成药中虽然含有银杏叶成分，但都是经过一系列规范程序生产的，也通过了药理、毒理及临床试验，基本去除了银杏叶含有的有毒成分，所以是安全的。比如银杏叶中含有的白果酸等成分，如果服用剂量过大或者服用时间较长，可能会引起头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等不良反应。
扩展资料：
银杏叶泡水有毒，不能随便喝。现代药理学研究，银杏叶能够降压、降血脂，主要是因为其中含有以黄酮及萜烯类化合物等的有效成分，有助改善心脑血管及周围血管循环功能。但它们是不溶于水的，需要经过一系列科学规范的操作提取出来，才能制成药物。比如大家较熟悉的中成药银杏叶片等。
未经加工的银杏叶含有烷基酚和烷基酚酸类等易溶于水的毒素，泡水喝不仅无法达到降血脂、血压的效果，反而会将银杏叶中的这些有毒物质给泡出来。
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