第1个回答 2022-10-17
问题一：推荐几个外婆家的特色菜 外婆红烧肉：外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。
想吃鱼头：以鱼头做原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸灶烧制，此款菜品很好的保留了鱼头的营养，又不失口感。剁椒的鲜辣融入鱼头，使鱼头的鲜嫩得到更好发挥，咸、鲜、辣是此款菜品的特色。
茶香鸡：外婆家的招牌菜之一。选用农家土鸡，严格控制每只土鸡的重量在1.8斤左右，以保证鸡肉的滑嫩，配以龙井茶、枸杞等附料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少浓郁，口味香、咸、鲜。
茶香鸭：选用2斤左右的嫩鸭做原料，先将嫩鸭卤制入味，再改刀放入油锅炸至约8成熟，使其表面呈金黄色，再放入龙井茶叶爆香，此款菜品外脆内嫩、微辣咸鲜，保留了鸭子本身的鲜味又增强了鸭子表皮的口感。
干锅花菜：花菜配以韭菜、大蒜仔、青椒、肉片，加上秘制酱料烹调，保持花菜等各种食材原有的营养成分，爽口且回味清鲜。
问题二：外婆家以什么菜系为主？ 杭帮菜为主。
问题三：外婆家哪些菜好吃在哪里 1、麻婆豆腐，口味一般，但是够便宜，3元;2、茶香鸡，很香，但是偏咸;3、筒子骨炖豆子，具体名称记不得了，是款不错的汤，三块大骨头，适合爱吃筒子骨的孩子，他们家的菜价格都不高，可以都试试！
推荐外婆家红烧肉，龙井茶香鸡，秘制蹄膀，药膳牛排，自己吃过感觉满不错！
问题四：外婆家什么菜好吃 用多种野菜、湘西土菜晒干放入坛内腌制，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等制作而成的湘西特色土家菜肴.再试试看，应该可以成功的湖南的大小菜馆估计都有这道菜----外婆菜！其实说到底就是一些晒干的干菜切碎了，用大蒜辣椒爆炒。喜欢的可以加点五花肉丁，更加香。非常下饭！鲜咸香辣！似乎只有外婆那一年龄层的人才喜欢根据各种季节晒制各种不同的干菜！种类其实何以很多。你能想到的都可以。比如，雪里蕻拉、豆角拉等等等等！今天我做的是在菜场买的现成的有个老太婆淹好切碎了的。里面有好几种吧。具体有哪些我也不知道。嘿嘿。没有卖现成的就选择自己喜欢的任何种类都可以。五花肉切丁、青红椒切小圈（我用的这种长尖椒比较辣，这个菜一定要辣才过瘾）蒜切米米。放油，油热先下五花肉丁翻炒，然后是辣椒、蒜、外婆菜、调味、加盐、酱油、鸡精。翻匀即可。多吃1碗饭吧！
问题五：外婆家有什么特色菜 麻婆豆腐
绿茶饼
外婆红烧肉奶香青豆泥
茶香鸡
话梅花生
西湖醋鱼
珊瑚虾
梳乎厘
有头有脸
想吃土豆
外婆烤肉
糖醋里脊
问题六：杭州外婆家什么菜好吃 waipojia/mincai.asp外婆家的菜谱，推荐外婆家红烧肉，龙井茶香鸡，秘制蹄膀，药膳牛排，自己吃过感觉满不错，你可以自己去吃一下
请采纳。
问题七：外婆家哪些菜最受欢迎 外婆小炒，黑米糕
都好吃，不过必点的是一锅酸菜雪花鱼
喜欢红烧肉！！！！
黄金鸡翅
茶香鸡！！！
问题八：外婆家 菜系 外婆家属于什么菜系 北京外婆家饭店主打菜系多办是南方菜，广东菜系、人均消费在50元左右，比较便宜。不过，排队的人很多，最好提前订位。
问题九：外婆家的特色菜有哪些 外婆家的特色菜，属于外婆家的绝活，不会对外公开，你是外婆的外孙，不会对你保密，应该可以告诉你。
问题十：外婆家什么菜必点 排骨蒸芋头，炒苦瓜鸡蛋，醪糟鱼片------怀念的味道。