烤肉肥瘦是什么肉？是要半分肥的半份瘦的？还是指肉肥瘦相间跟五花肉似的？

去吃烤肉，烤得是牛肉吧，有要肥的，有的要瘦的，还有要肥瘦的，肥瘦是指什么，是盘子里半份肥的半份瘦的，还是指牛肉肥瘦相间的像五花肉差不多似的？

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推荐答案 2013-08-04

培根是半分肥的半分瘦，一般说的烤肉肥瘦是指五花肉，培根会单独注明。

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第1个回答 2013-08-04

烤肉肥瘦指的是：五花肉本回答被提问者采纳

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猪腹部肥瘦相间的肉叫什么?答：五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五...

猪腹部肥瘦相间的肉叫什么?答：1. 猪腩，亦称五花肉或三层肉，是猪肉的一种，取自猪腹部，富含脂肪，每100克猪腩可提供约520卡路里的热量。2. 在中华料理中，猪腩肉常被切成小块，用以红烧炖煮，如红烧肉、东坡肉、扣肉等经典菜肴。3. 上等的猪腩肉具有明显的肥瘦层次，被特别称为五花肉，这种肉质在中国被广泛用于制作红烧肉...

想要区分是五花肉还是一般的肉,应当要如何区分呢?答：这个部位的五花肉是位于猪肚腩的位置，也就是猪的腹部，这里的猪肉会带有一定的脂肪，三层肥肉相间，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，一般在市场上这种五花肉被称为上好的五花肉，最常见的烹饪手法就是红烧肉和小炒肉。硬软不一样从薄厚水平来区分。上五花肉肥肉厚，并且手去摸的感觉也是硬邦邦。下五花肉较...

五花肉与肥肉区别?答：五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。肥肉，主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量...

常用于制作扣肉猪腹部肥瘦相间的肉被我们称为什么?答：常用于制作扣肉猪腹部肥瘦相间的肉被我们称为五花肉。做扣肉选猪的五花肉，位于猪的腹部。五花肉分为上五花和下五花，五花肉其实分布在猪的好些部位，它们都被统称为五花肉，做扣肉的话，那么建议用下五花肉，下五花其实是靠近猪腹部的，肥瘦相间，口感会比较好，做扣肉，红烧肉很合适。猪肉的用法里脊...

为什么做红烧肉和东坡肉都要五花肉做呢?什么是五花肉?答：五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦...

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