蚯蚓不仅能用在药用、饵料、化妆品等行业，还有生态环保的作用；蚯蚓还可以用来做各种菜肴、罐头等食品。
蚯蚓的消化系统能分泌多种酶，可以把吃进去的有机废弃物迅速分解，转化成易于利用的营养物质，经排泄后成为蚯蚓粪，是很好的有机肥，既可以改善土壤、节约成本，还可增加收成。
扩展资料：
蚯蚓每天吞食大量的泥土，在胃中将其磨碎，在肠中进行酶消化。只有5%一10％的摄取物被吸收，其余以生态土的形式被排出，这些生态土中富含N、P、K微量元素和土壤益生菌(固氮菌和食用菌根真菌等)。
蚯蚓可以在肠内对有机物质腐殖质化，将大量的有机颗粒转化为复杂的包含酚类物质的无定形胶质。大约1/4的有机物质被转化为腐殖质， 这些胶质腐殖质可作为土壤中的缓释肥。
土壤的生物修复过程中，蚯蚓的数量明显增加，可通过多种途径改善土质。蚯蚓可加速土壤破碎和通气，可翻转土壤并进行再分散。平均而言， 蚯蚓1a可摄人12t的土壤或有机物，每年可翻转18t土壤。
研究表明，蚯蚓在每公顷土壤中的数量达到0.2x10^6-1.0x10^6条时，可在3个月内有效修复污染土壤,蚯蚓可作为优良肥沃土壤的生物指示剂。
蚯蚓所排出的生态土含有淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶和壳多糖酶等多种酶类，这些酶可以继续分解土壤中的有机物质，释放营养物质促进植物根系生长。由蚯蚓肾管排出的含氮废弃物大部分是尿素和氨。土壤中的铵被生物转化为硝酸盐。
参考资料来源：百度百科—蚯蚓
参考资料来源：人民网—蚯蚓对污染土壤的生物修复研究进展
它是土壤技术员
蚯蚓吃动物粪便、土壤细菌和腐殖质从而在身体内部变化，发挥类似发酵一样能力。使得土壤中有害细菌减少，有益细菌增加。
蚯蚓粪有普通堆肥的两倍肥效成分，这是确切的!
达尔文（1809-1882年）写“物种起源”后余生三十年花了研究蚯蚓。他说称为地龙，自然耕耘机。最近被人们称为生态系技术员，土壤健康的指标。
蚯蚓的有哪些作用
一、丰富的药用价值，主要用于清热、镇惊、 利尿、 通络之功效。蚯蚓粪富含有益微生物，促进植物生长，植物抗菌抗病能力增加。蔬菜水果恢复原始的风味，氨基酸多样。当蚯蚓死了后也都发挥营养能力。
二、蚯蚓养殖可以避开农药和重金属的危害。
三、以上以外发挥的作用：
1、对病原菌和线虫发挥控制能力。
2、为了找食物挖坑，每天180米，改善9公升土壤。
3、蚯蚓粪便含有肥料成分。肥料成分氮2%，磷1%，钾1.5%，65%有机肥，和微量元素。产量可以提高。堆肥可以维持五年（古巴经验）。
4、蚯蚓死了后，干燥重量60%蛋白质，氨基酸丰富。在古巴15亩农田施4吨蚯蚓堆肥，增产明显！
蚯蚓品种繁多，譬如日本大平二品种，优点是繁殖能力高，但是耕耘能力不高。
环毛蚓优点是深耕耘，耕耘能力太大。在果树园不要肥料和耕耘。体长23厘米多，体宽1厘米，它的活动能力能使得土壤不再板结。我们已经考察环毛蚓果园，很惊讶蚯蚓耕耘能力。
例如桃树，一年的栽培成果能达到其他果树三年的效果。三年树像五年树一样。没得病，生长速度非常快。
果实大，甜度高，口感好，可以销售一个好价钱。
贫瘠的土壤花一年变成肥沃土壤。
施生牛粪后，清除土壤杂草，土壤中放置秸秆。把粪便发酵过后用耕耘机翻入土壤，再放入蚯蚓（环毛蚓）。
