甘肃省的中专学校包括：
1. 甘肃省体育运动中等专业学校
2. 甘肃省水利水电学校
3. 甘肃省建筑职业技术学校
4. 甘肃省卫生学校
5. 甘肃省陇南育才中等专业学校等。
详细解释：
甘肃省拥有多所中专学校，这些学校为甘肃省及周边地区培养了大量的技能型人才。以下是部分中专学校的介绍：
1. 甘肃省体育运动中等专业学校：这所学校是专门为体育领域培养人才的学校，提供多种体育专业的中专教育，如田径、篮球、足球等。
2. 甘肃省水利水电学校：作为以水利水电为特色的中专学校，该校致力于培养水利水电工程相关的技术人才，为甘肃省的水利水电事业发展提供了有力的人才支撑。
3. 甘肃省建筑职业技术学校：这所学校在建筑领域具有较高的知名度，开设的专业涵盖建筑相关的多个方向，如建筑设计、建筑施工等。
4. 甘肃省卫生学校：专注于医学护理和健康领域的中专教育，为甘肃省及周边地区输送了大量的医护人才。
5. 甘肃省陇南育才中等专业学校：这所学校提供多种专业的中专教育，包括信息技术、旅游管理、财务会计等，旨在培养全面发展的中等技术人才。
以上仅为甘肃省的部分中专学校列举，还有其他优秀的中专学校也为甘肃省的技能人才培养做出了贡献。