豪华奢侈菜单菜名有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

1. 佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的代表性名菜，属于闽菜系。据说这道菜是在清朝道光年间由福州聚春园菜馆的郑春发老板创制的，也有说法认为此菜的发明者是一位群要饭的乞丐。佛跳墙的主要材料包括鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，将这些食材汇聚一起，加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。
2. 开水白菜是一道四川名菜，最初由川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制，后来由川菜大师罗国荣进一步发扬光大，成为国宴上的精品菜肴。开水白菜以北方大白菜心为主料，搭配用鸡、鸭、排骨熬制，并用鸡肉蓉、猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后在汤中加入一些鸡油。这道菜清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，清香爽口，不油不腻。
3. 清汤燕菜是山东地区的特色传统名点，属于鲁菜系。这是一道以燕窝为主料，搭配各种辅料制作而成的营养丰富的特色靓汤，色泽清澈，味道鲜美。
4. 三丝鱼翅的主要材料包括鱼翅、冬笋、海参和鸡腿，将这些食材切成丝，再用高汤煨炖。三丝鱼翅不仅口感丰富，营养价值高，还有补虚强身、防癌抗癌的功效。
5. 清汤燕岁斗菜是山东地区非常有名的传统鲁菜。它的主要食料是燕窝和一些辅料，制作出这道美味的菜肴。清汤燕菜实际上就是清汤燕窝，燕菜俗称燕窝，是一种非常名贵的烹饪材料，营养价值极高，是一种滋补养身的补品。这道菜味道鲜美，营养丰富，备受食客赞誉。