以下是有关12生肖牛的成语及其解释：
1. 九牛一毛：形容极大数量中的极小部分。
2. 风马牛不相及：比喻事物之间毫无关联。
3. 吴牛喘月：吴地水牛见月疑是日，因惧怕酷热而不断喘气。比喻因疑心而害怕。
4. 目无全牛：形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。
5. 牛高马大：比喻人长得高大强壮。
6. 杀鸡焉用牛刀：办小事情用不着花大气力。
7. 一牛吼地：形容牛鸣声可及之地。喻距离较近。
8. 一牛九锁：比喻无法解脱。
9. 牛刀割鸡：杀只鸡用宰牛的刀。比喻大材小用。
10. 土牛木马：泥塑的牛，木做的马。比喻没有实用的东西。
11. 泥牛入海：泥塑的牛掉到海里。比喻一去不再回来。
12. 汗牛充栋：形容藏书或著述之富。
13. 气冲牛斗：气势冲天或气势很盛。
14. 壮气吞牛：形容气势雄伟远大。
15. 对牛弹琴：比喻说话不看对象,或对愚蠢的人讲深奥的道理。
16. 鼠入牛角：比喻势力愈来愈小。
17. 椎牛歃血：古时聚众盟誓，杀牛取其血含于口中或以血涂嘴唇，表示诚意。
18. 以羊易牛：用羊来替换牛。比喻用这个代替另一个。
19. 牛衣岁月：谓贫困的生活。
20. 犀牛望月：形容长久盼望。
21. 蹊田夺牛：比喻罪轻罚重。
22. 庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
23. 牛黄狗宝：牛黄，牛胆囊中的结石;狗宝，狗脏器中的凝结物。两者都是内脏病变的产物，因以喻坏透了的心肠。
24. 舐犊情深：喻爱子之情。牛爱其犊，常舔之。舐，舔。
25. 牛骥同皂：牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人同处。
26. 屠所牛羊：比喻临近死亡的人。
27. 钻牛角尖：比喻费力研究不值得研究或无法解决的问题。也指思想方法狭窄。
28. 负重如牛：比喻负担沉重。
29. 牛马不如：形容生活艰苦。
30. 牛衣对泣：睡在牛衣里，相对哭泣。形容夫妻共同过着穷困的生活。
31. 蜗行牛步：比喻行动或进展极慢。
32. 小试牛刀：比喻有很大的本领，先在小事情上显一下身手。
33. 气喘如牛：形容大声喘气的模样。
以上成语均与牛有关，体现了牛的特点或与牛相关的文化寓意。
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