在探讨小作坊的全国销售合法性时，我们首先要参考的是法律的明确规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条》，国家对小作坊和食品摊贩的管理有着明确的规定。县级以上的政府被授权对这些小型生产加工企业进行综合性的治理，其目标是提升食品安全和经营环境，鼓励它们改善设施，进入集中市场或者在指定的固定或临时经营区域进行有序经营。
具体来说，政府鼓励小作坊通过整合服务和规划，进入商店或临时经营区域，以更规范的方式进行销售。然而，各省级行政区有权制定更为详细的操作办法，因此，小作坊的全国销售是否合法，还需结合当地的具体规定来判断。
总的来说，小作坊的全国销售并非一概而论，它既受限于食品安全法的指导，又受到地方政策的制约。小作坊想要在全国范围内开展业务，必须确保符合所有相关法规和标准，确保产品质量和消费者权益。因此，每个打算进行全国销售的小作坊都应详细了解并遵循各地的法规要求。
以上是关于小作坊全国销售合法性的基本法律依据，希望对你的疑问有所启发。如有进一步的疑问，建议咨询专业人士或查阅当地的具体法规文件。