第1个回答 2019-07-23
首先，应分析市场，明确目标人群。根据不同节日的性质，选择不同类型的活动内容。旧时的中秋节，有赏月、拜月、饮团圆酒，吃月饼等风俗，而中秋节又喜被人们看作团圆的象征，因而中秋节又称团圆节。
佳节之时，合家欢聚，赏月、饮酒、吃月饼，以示祝福，喜庆团圆。所以餐饮中秋节营销主题以“团圆”、“家”为主，与我国千百年来的传统相吻合，突出节日的民族性和传统性。
其次，分析目标人群需求，这是制定具有受众吸引力的活动内容的基础。现在餐饮活动以专业性与趣味性性融合，来吸引消费者。节假日餐饮促销与平时促销的不同点在于节假日促销，消费者更加注重餐饮的附加价值。
餐饮业开始注重由“吃”到“玩”，两者相结合，迎合消费者心理的做法。在节假日餐饮中，加入节日特有的文化故事、活动，让节目包含了传统文化，热闹喜庆吉祥，满足了顾客品尝美食、增长知识的心理就会得到顾客的认可。
再次，造势很关键，俗话说得好，酒香也怕巷子深，如何让更多的消费者知道我们举办的活动，吸引更多消费者来消费是活动成败的关键。充分运用整合营销传播策略，与媒体有效组合，并发掘新的媒体运作形式，达到在现有基础上扩大知名度的目的。