河南省南阳市的县包括：
1. 卧龙区
2. 宛城区
3. 邓州市
4. 镇平县
5. 社旗县
6. 唐河县
7. 新野县等。
详细解释：
南阳市是河南省的一个地级市，其下辖有多个县市区。其中，卧龙区和宛城区是南阳市的两个主要城区。邓州市是南阳的一个县级市，而镇平县、社旗县、唐河县和新野县则是南阳的四个主要县。这些县都有各自独特的历史文化背景和经济发展特色。例如，邓州市是南阳地区的一个重要工业基地，而新野县则以其农业产业著称。镇平县以其独特的地理位置和丰富的资源而发展起多种产业。社旗县和唐河县也有着各自的特色和优势。这些县共同构成了南阳市的多元经济结构和社会文化面貌。南阳市下辖的县市区数量较多，各有特色和发展优势，共同促进了南阳地区的经济社会发展。