广西是一个地处南方的省份，这个地方有着丰富的自然资源和独特的地理环境，因此，广西的美食也同样充满了独特性和多样性。广西的美食可以说是汇聚了中华文化的精髓，融合了各种地方的特色，形成了独具特色的广西美食文化。
广西的美食可以分为粤菜、湘菜、川菜、少数民族菜等多个系列，今天我将以广西人的角度，为大家介绍几种最具代表性的美食。
桂林米粉
桂林米粉是广西最有名的美食之一，也是最受欢迎的美食之一。这种美食口感细腻，清香爽口，味道鲜美，深受广西人民的喜爱。桂林米粉是用高粱米制成的，经过研磨成粉，然后蒸熟，再加上各种配料，如猪肉、牛肉、鸡肉、葱花、香菜等，制成了美味的桂林米粉。
螺蛳粉
螺蛳粉是广西的传统美食之一，它是用米粉煮熟后，加上螺蛳、猪肉、豆腐皮、花生等配料，再加上特制的辣椒酱、蒜泥、醋等调料制成的。螺蛳粉的味道鲜美，辣味十足，是广西人最爱的美食之一。
炸春卷
炸春卷是广西的传统美食之一，它是用猪肉、虾仁、木耳、粉丝等配料制成的，然后包在春卷皮里，再用油炸制成的。炸春卷的香味四溢，口感酥脆，是广西人民最喜爱的美食之一。
酸汤肥牛
酸汤肥牛是广西的特色美食之一，它是用牛肉切成片，然后用酸汤煮熟，再加上葱、姜、蒜、辣椒等调料制成的。酸汤肥牛的味道鲜美，口感柔嫩，是广西人民最喜爱的美食之一。
米粉肉
米粉肉是广西的传统美食之一，它是用猪肉切成片，再用特制的调料腌制，然后用米粉煮熟，再加上鸡蛋、葱花、香菜等配料制成的。米粉肉的味道鲜美，口感丰富，是广西人民最喜爱的美食之一。
马蹄糕
马蹄糕是广西的传统美食之一，它是用马蹄粉、糯米粉等制成的，然后加上糖、花生、椰子等配料制成的。马蹄糕的味道甜美，口感软糯，是广西人民最喜爱的美食之一。
以上就是广西的几种最具代表性的美食，当然，广西的美食还有很多种，如糯米饭、烤乳猪、酸笋炒肉等等。总之，广西的美食文化非常丰富，每一种美食都有着自己独特的魅力，值得大家品尝。
西红柿炒鸡蛋 方法一 说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。 材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
材料：鸡腿肉 500 克（切块）、番茄 2 个（切块）、马铃薯 2 个（切块）、胡萝卜 2 根（切块）、洋葱 1 个（切块）、姜片 3 片、大蒜 4 瓣（剁碎）、番茄酱 2 汤匙、鸡精 1 茶匙、清水 4 杯、盐 适量、葱花（装饰用）
步骤：
热锅冷油，加入姜片和大蒜炒香。
加入鸡腿肉煎至两面金黄。
倒入番茄酱翻炒均匀。
加入切块的番茄、马铃薯、胡萝卜和洋葱，煮沸。
加入清水，煮沸后转小火炖煮 30-40 分钟，直至食材熟透。
加入鸡精和盐调味，炖煮 10 分钟。
盛出装盘，撒上葱花作为装饰即可。