蛋糕店的工作分好几种， 如果只是在里面做
服务员的话， 那么工作是很轻松的，只不过需要站着腿比较累， 如果你是学徒的话会相对比较累， 里面的师傅 会把他需要做的零碎的活都让你做， 就是起得早睡得晚， 很辛苦。
工厂直营店人员:一共12个人烘焙间:5人（1领班，两班倒）早班七点上班，来了先把昨天醒好的面团加工好烤上，八点左右工厂送货来，整理好后开始准备今天要烤的面包。十一点左右面包的款式基本已经安排好，然后时不时出来看看哪些面包卖的好还要烤一点，下午就只需要继续补上就行。晚上下班前把醒发时间比较长程序比较负责的面包胚准备好，7点打扫卫生下班营业间:（7人，1店长1领班）两班倒，一人收银（一般是领班）一人打包一人出面包店长上班时间不定。早班7点半到店，稍微打扫一下。等工厂送货来，完了点数整理货架。烘焙间面包烤好了就出面包。下午会从比较大的门店送做好的蛋糕过来，贴好日期上架。然后一整天差不多就是这样了。晚班十点左右点数报损，（现烤面包当天没卖完的都要报损）然后工厂会来一批货，点好整理上架。打扫卫生然后下班一天下来超级累，特别是周末饭点和晚上下班的时候，脚不沾地。有时候真的忙到绝望，有时候也挺好玩的，出什么新品都能第一时间吃到。
拓展资料：一般蛋糕店雇小时工的话不会让你从事太有技术含量的工作，基本都是帮着理货卖东西收账，可能偶尔还要出门送个蛋糕，基本不会很累，因为像做蛋糕你们不会的话进工作间会添乱，要是会的话更不能让你进去了，所谓一山不容二虎，你进去一单比里边的师傅技术好他还吃饭不，所以一般不会让你进裱花间工作
蛋糕店是不属于餐饮的，像蛋糕是属于甜品或者是
糕点这些品牌的，如果现在想要去做蛋糕，也是需要先去加盟店好好的学习，这样我们才可以更加的掌握做蛋糕的，相比现在在整个做蛋糕，它的前景会更加的不错一些的，我们也可以选择去尝试一下。