目前国内的预制菜研发尚处于早期发展阶段，不过很多国内的企业已经开始将目光盯上海外市场。据了解现在已经有很多国内企业的预制菜通过海关销往国外，走上了海外消费者们的餐桌和厨房。
那么海外市场是否能够为这些企业带来更多的收益呢？中式预制菜在海外进行销售又会有哪些机遇和挑战呢？今天我们就一起来分析一下。
中式预制菜在国外的销售现状
目前中式预制菜在海外的销售情况非常火热，在今年前八个月份中，仅国内的广州海关一处就检验了价值十三点六亿元的货物，而这样的出货量在全国其他海关也都有出现，而这就体现出中国预制菜在海外的销售市场确实颇为乐观。
中国预制菜在海外的销售市场非常广阔，不仅仅有欧美等发达地区，还有东亚东南亚等地区，而这俨然已经成为一个营业的风口项目，因此很多国内企业都开始积极拓展海外业务，水产企业就卖水产预制菜，卤肉企业就卖卤肉预制菜，总之大家都在争相抢占海外市场。
国内现在正在大力发展海外预制菜销售的企业非常多，而这些企业大多位于我们国家的东部沿海城市，因为这些地区的企业更有经营优势，而他们的优势得益于开明的对外贸易政策和优越的地理交通优势。
好的政策和地理位置自然能够推动国内预制菜出海的步伐，但是企业选择将预制菜产品推广到海外的市场，显然也有着其他方面的考虑，比如对自家产品的信心。
预制菜拓展海外市场的内在动力
预制菜拓展海外市场的内在动力主要在于各家企业对中式餐饮美味程度的绝对信心，中国菜品的烹调水平远远高于绝大部分的西方小菜馆，因此出售海外自然就会受到西方消费者的欢迎。
而且就预制菜这个制菜方式本身，在海外也有更高的认可程度。目前国内预制菜市场还处于起步阶段，但是国外预制菜市场早已非常成熟，在美国和日本等发达国家都有大量的预制菜企业，消费者市场对预制菜的认可程度也非常高。
此外在海外的华人华侨以及留学生们也希望能够在国外吃上一顿地道的中国菜，但是海外的中餐馆数量还是太少了，所以中式预制菜能够弥补这一市场空白。
预制菜拓展海外市场面临的困境
中式预制菜出口海外现在有了一个好的开头，但是在后续的市场拓展中也遇到了一些困境需要解决。
首先是在品控上的要求。全国各地的国家食品安全标准不太一致，并且这个标准还处于动态变化之中，而这就配料成分负杂的中式预制菜带来一定的困扰，需要时刻调整配料和产品制作工艺。
再有就是疫情的影响，因为疫情反复，所以预制菜在出口运输上会遇到一定的困扰。
最后就是对海外消费者市场的需求把控性较低。大多数中式预制菜的企业总部都位于中国，这些企业对海外消费者的消费习惯和需求把控相对较低，需要有一个长期对海外市场消费者
消费需求的探索，而这就需要中式预制菜的企业有足够的耐心和资金支持去长期做市场拓展。
总之中式预制菜的海外销售之路还需要各家企业不断努力，并且进行技术研发和创新，如此这样才能够真正走出去。