第2个回答 2013-09-14
据《本草纲目》记载:荞麦具有开胃宽肠,排除肠胃积滞,除白浊白带等功能。
它精选优质荞麦为原料,经传统的发酵工艺和科学配方精制而成,清亮透明,粮香浓郁,入口纯正,回味怡畅,实为待宾馈赠之佳品。
我们农家的自制过程如下:
1、选料:精选上等荞麦,去除杂质,清洗干净;
2、酿酒:用大锅配以旺火煮荞麦,直到熟透,中间过程约4到5个小时;
3、发酵:用塑料膜装好荞麦,加入发酵剂,保持真空,持续发酵;
4、调酒:把发酵好的荞麦经过调酒设备就可以出酒了,酒的口感如何,出酒多少就看酿酒师的水平了
5、灌坛包装:我们提供3斤坛、5斤坛、10斤坛及20斤坛的不同规格包装。
温馨提示:我们也可以提供在荞麦酒里面加入药材,都是一些常用药材以及天目山本地特有药材,可以达到去风湿、调阴补阳等等功效,本回答被网友采纳