荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅

Question

如题所述

Answer 1

热水下锅。
1、首先，咱们锅烧清水，水开后先关火。然后将荷包蛋，先下入锅内，这一步的目的，是让荷包蛋形状更完整，而且也更不易烂。
2、在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水开时，下入荷包蛋，荷包蛋会立刻被开水煮烂，所以说这两种办法都是不可行的。正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要牢记。

Answer 2

热水下锅，以下是水煮荷包蛋的具体做法：

主料：鸡蛋1个 辅料：香油适量、盐适量、小葱适量。

步骤：

1、小葱切末。

2、坐锅，添适量清水，放入葱末。

3、煮至锅底开始冒小泡。

4、慢慢磕入鸡蛋，中火煮开。

5、滴入几滴香油、放少许盐。

6、煮至鸡蛋熟透出锅。

7、可以上桌了。

本回答被网友采纳