咖哩鲜虾粉丝煲的做法？

Question

如题所述

Answer 1

用料:

虾-----250克

粉丝-----1把

蚝油-----1勺

生抽-----1勺

咖喱-----1勺

鱼露-----1勺

洋葱-----半个

蒜末-----5克

香菜-----适量

椰浆-----2勺

青酒-----1勺

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步骤一:

虾去头，去壳。

步骤二:

洋葱切丝、蒜和香菜切碎。

步骤三:

粉丝放水里泡好，捞出沥干水分。

步骤四:

热油锅，放入虾头和壳爆香。

步骤五:

放入200克水，熬汤。

步骤六:

用滤网将虾头和壳捞出、虾汤备用。

步骤七:

锅中加入色拉油,放入洋葱煸香后调小火，加入蒜末和蚝油再继续煸炒。

步骤八:

加入咖喱粉。

步骤九:

将虾汤倒入锅中，加入适量鱼露增加海鲜香味。

步骤十:

在咖喱汤中加泡软的粉丝，加入适量酱油,中火煮一下。

步骤十一:

将虾放入锅里,放入适量椰浆，煮一分钟搅拌均匀。

步骤十二:

取一砂锅烧热备用。将咖喱鲜虾粉丝倒入加热的砂锅中,加入适量椰浆和香菜,最后加入适量胡椒粉盖上锅盖、在锅盖周围淋均为淋上清酒,焖一分钟。

步骤十三:

开盖搅拌均匀,即可享用了。

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小贴士:

①鲜虾的壳可去,也可不去。

②椰浆可用椰奶或椰子汁代替。

Answer 2

材料

鲜虾1~2斤，冬粉5个，蒜末7~10瓣，洋葱丁1颗，猪绞肉适量，牛头牌咖哩炒酱2大匙，葱花适量，鲜奶90cc，水砂锅7分满，牛头牌咖哩炒酱2大匙，鱼露5~10cc

做法

我是用白虾，故没有去沙肠，只有剪掉虾子胡须后备用；冬粉用水泡著备用

先取一个炒锅将蒜末、洋葱丁、猪绞肉、两大匙的牛头牌咖哩炒酱依序放入炒香

取一个砂锅将步骤2的东西倒入后将水注满约砂锅的7分满，再加入两大匙牛头牌咖哩炒酱&适量的鲜奶后煮滚

水滚了先倒入鲜虾烫熟后捞起备用，再将冬粉放入煮到熟后再加些鱼露(可有可无)即可关火

再把刚刚捞起的鲜虾依序排列在冬粉上头，再洒上葱花，就完成此道料理。是不是很简单呢~

Answer 3

原料：虾仁、粉丝、香葱、咖喱块、料酒、油、盐、酱油。
做法步骤：

第1步、食材：虾仁（已清洗）、粉丝（已提前1小时泡软）、香葱、咖喱块。

第2步、将泡软的粉丝沥干水分。

第3步、在虾仁里加适量的料酒。

第4步、拌匀。

第5步、将咖喱块搁入砂锅里，加适量的油。

第6步、加适量的清水。

第7步、搅动搅动煮开、煮至咖喱块融化。

第8步、接着，下入虾仁。

第9步、煮开。

第10步、然后，合入粉丝搅动一下煮开。

第11步、最后，加适量的盐。

第12步、加适量的酱油。

第13步、调味搅匀，搁入香葱即成。

Answer 4

咖喱鲜虾粉丝煲
材料
草虾 8只,粉丝 2把,洋菇 6朵,洋葱 半颗,蒜头 适量,咖喱 1块,蚝油 少许,酱油 少许,椰奶 少许,水 200cc,白胡椒粉 少许,法香（可用香菜代替） 少
做法
1、进行备料：草虾剥壳开背（虾壳留下稍后煮虾汤）、洋葱切丝、蒜头切末、咖喱块切成末、洋菇切片、粉丝泡水泡软
2、制作虾汤：在锅中倒入适量沙拉油，将虾壳放入以中火煸炒，待虾壳完全变红之后，加入水炖煮，煮滚了即可滤出成为虾汤
3、在锅中放入沙拉油，放入洋葱煸炒至半透明，放入洋菇拌炒至香味出来，放入蒜末、蚝油与咖喱粉炒匀，接着导入虾汤熬制
4、煮滚之后放入粉丝（记得将粉丝稍稍拧干）与酱油，以中火加热至略为收汁，到粉丝煮到涨大就可以放入虾子
5、虾子煮到略红就可以放入椰奶拌匀，拌匀即可转移到加热的砂锅中，放入一匙椰奶、撒上法香与白胡椒粉就完成啰