环境是自由选择的。
1.预热时间/功率:
空气油炸锅:3-5分钟/低功率
家用烤箱:10-15分钟/大功率
分析:烤箱一般规格是28L和30L,空气炸锅是3L大小,只有8L大小。空气油炸锅制作食物的时间会比烤箱短,功率会越来越少,越来越节能。
2.加热原理/油耗:
空气油炸锅:热空气循环系统/很少
家用烤箱:通过加热管加热/适中
传统油炸:高温油炸/油性
分析:人们在日常生活中倾向于吃高脂肪、高热量的食物。食物油炸时,加热均匀,表面迅速焦糖化形成硬壳,从而锁住食物内部的水分,最后在外面形成柔和的味道。空气炸锅用热空气代替热油,通过高温热空气在小空间内快速循环,加热食物,带走表面的水分,从而做出油炸的外观和味道。
但是空气油炸锅并不是完全不含油的。有些脂肪含量高的肉不用油也可以煮,但蔬菜还是要涂一层薄薄的(相比普通油炸,空气油炸锅对减肥健身的人很友好)
3.产品体积/容量
空气油炸锅:体积/容量小
家用烤箱:大尺寸/大容量
分析:空气炸锅体积几乎比电饭煲还要小,不占空间,移动方便。但是烤箱的控温范围更广,制作的菜肴种类更丰富,比空气油炸锅多了一个数量级。除了日常烧烤,烤羊排,烤全鸡等肉类,烤面包,蛋糕,披萨等。,也很方便。容量大的好处在于可以做出更大重量的食物,非常适合很多家庭场景使用。
4.油烟/清洁
空气油炸锅:无油烟/清洁炸篮
家用烤箱:会有一些油烟/清洁烤盘和烤箱内部
分析:空气炸锅只需要把炸蓝清洗干净。烤箱通常上下加热,加热不当会造成食物汁液滴落在上面,很难处理。
总结:
综上所述,空气炸锅在烤箱和油炸之间会产生一些东西,但是没有那么油。空气炸锅省时省力又健康,适合一到三个人。烤箱可以很大程度上丰富你的菜单,适合很多在家的人。空气炸锅和烤箱原理相似,但主要功能不同,千万不要把空气炸锅当成小烤箱。
附上使用空气油炸锅的提示:
1.第一次使用时注意食物状况,随时调节温度
2.手术过程中需要翻转的食物(几乎所有的食物都需要翻转),可以直接拉出手术箱翻转后放回去继续烘烤(注意高温,小心烫手)
3.用的时候可以铺一层锡纸(可以少洗锅,哈哈)