炒好的菜真空袋密封放入冷冻层，这样的做法是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

炒好的菜用真空袋密封好放入冷冻层，这样做的目的就是为了保鲜，让食物储存的时间更长一些。

炒好的菜用真空袋密封好放入冷冻室，可以延长保鲜时间

越来越多的人喜欢在闲暇时间去做一些DIY，做很多美食，比如红烧肉，红烧排骨等等，做完了又吃不了，这时候我们就可以把菜晾凉，用一双干净的筷子把菜装到密封袋子里，进行抽真空处理，然后放到冷冻室中进行储存，这样就可以把食物起到保鲜的作用，可以延长一个星期，过了这个时间就千万不要吃，即使抽真空冷冻处理，也会使食物营养消失，更会使食物表面滋生很多细菌，会给人的身体健康带来危险。

炒好的菜可以多分成几份进行储存

越来越多的人开始注意环保，节俭是一种美德，每天做饭做菜按时按量，吃多少做多少，吃不了千万不要多做，否则就是浪费粮食。如果炒好的菜一次吃不了，就要把炒好的菜多分成几份，放进真空袋中进行储存，或是冷藏，或是冷冻，冷藏了保质期短一些，冷冻的保质期长一些，但是最长不要超过一周。把炒好的菜多分成几份进行储存，更加卫生，使用起来更安全，为了我们的身体健康，最好当天炒好的菜，当天吃完，避免浪费。

炒好的菜要这样正确处理

制作完成的菜，如果一次吃不完，就应该这样正确处理，要把炒好的菜晾凉，上面罩上保鲜膜，或者把剩下的菜装到一个保鲜盒子里，上面扣上盖，放到冰箱的冷藏室，或者冷冻室中，进行正确的储存。最好能做到荤素分开，任何一种食物都有保鲜期，即使储存在冷冻室，也容易变质，要注意掌握食物储存的时间。

Answer 2

炒好的菜，放入真空袋是为了避免空气进入，从而导致发霉，放入冷冻层，是减少细菌的繁殖，从而达到保鲜的作用。

Answer 3

我认为这样的做法是不仅可以食物保存得更久，而且可以避免食物串味，但口感会较差。

Answer 4

炒好的菜真空袋密封放入冷冻层，这样的做法是不正确的，因为这样做的话会让菜变质，并且吃起来的时候也是没有味道的，所以说不应该这样做。

Answer 5

这样的做法是为了保存更长的时间，而且可以让自己实现到非常新鲜的菜。而且口感也不会有很大变化。