随着生活条件越来越好，我们开始进入快节奏生活，每天上班吃饭都匆匆忙忙，好不容易到了周末可以好好休息，却只想躺在床上玩手机放松放松，在家里做饭是不可能的，一日三餐全靠点外卖解决温饱问题，确实现在有外卖真的很方便，直接在网上订好自己想要的美食，不一会儿就有外卖小哥送货上门。
当然还有一些人喜欢去店里吃饭，尤其是到了放假的时候，会叫上两三个朋友一起下馆子点菜吃，不过不管你是点外卖还是饭店吃，有一些菜是很不卫生的，在饭店这道菜非常的脏，就算是厨师下馆子他自己都不点，却有不少人喜欢吃，它就是干炸蘑菇了。
大部分饭店做干炸蘑菇为了节约时间成本，直接没洗干净就直接裹好面糊就下锅油炸，不过这样炸出来的蘑菇确实吃起来更脆更香，味道也很好，但是很不卫生，经常吃对身体有害，毕竟人家厨师自己都不点的东西，可想而知，再好吃健康最重要。
如果大家想吃干炸蘑菇的话，可以自己动手，不要懒惰，自己在家里做的肯定比外面的更卫生更健康，它的做法也是非常简单的，几分钟就能轻松搞定。下面就把干炸蘑菇的具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以自己试试做做看。
干炸蘑菇
准备食材：平菇半斤、鸡蛋两个、面粉、玉米淀粉、椒盐粉、食用油、食盐
操作具体步骤
第一步：买来的平菇先去除掉根部，然后用手撕成小片状，用清水把平菇冲洗干净后备用。起锅加水开火煮开，然后把平菇倒在锅内进行焯水，汆烫完后可以有效的去除平菇内的杂质与毒蕈，吃起来味道也更好。
第二步：焯水时间控制在1分钟左右，然后捞出来过凉拧干水分备用，准备好一个大碗，打好两个鸡蛋，再加入适量的面粉与玉米淀粉，还有少许的食盐，搅拌混合均匀成糊状，然后把平菇倒进去裹上面糊即可。
第三步：往锅内倒入足够的食用油，然后等油温烧至5分热，把裹上面糊的平菇下锅油炸，等到炸至定型后及时捞出来，继续开火烧至8成热时，把平菇倒进锅内继续炸制，直到其表面呈金黄酥脆状就可以捞出来控油装盘了，然后撒上一些椒盐粉调味，等待片刻就可以直接食用了，吃起来又香又脆。
做法是不是很简单呢？如果想尝试做可以收藏一下，下次做给家人吃，说不定会喜欢上它的美味。