1、海鲜类:鱼的营养价值就不用说了,鲜味是各位朋友的喜爱,做鱼可以红烧、清蒸,或虾、蟹之类的。要根据朋友的口味来选择鱼类品种和做法。整鱼类最能体现饭桌上的美意,年年有鱼。
2、素菜类:素菜是餐桌上的一道清爽搭配菜,色泽鲜艳、清热利口,在与肉食之间是道很亮丽的美味,很受女士朋友们的喜爱。可以选清拌西蓝花、青菜炒香菇等等。
3、辣味类:辣椒的味道独特、开胃,也是餐桌上必不可少的菜系,辣子鸡丁、辣椒牛柳、辣椒爆炒猪肝等等,都是即营养又美味的辣味菜,深受多数朋友的喜爱。可以根据平时朋友交往中,选择1~2个辣菜作为调味菜。
4、豆制品:豆制品的种类很多,有豆腐干、豆腐皮、豆腐卷等等,可以根据餐桌上的颜色选择豆腐的做法、也可以根据了解朋友的喜好,做家常豆腐、麻婆豆腐都是和好的选择。
5、家禽类:家禽类的菜可选择暴炒辣子鸡、油炸鹌鹑块、清炖辣子鸡等等营养菜,选择做法或家禽时,最好选择野生散养的才更有味道,尤其是请客吃饭前要亲自到市场上选择活鲜的。
·6、菌菇类:菌菇类的菜营养价值也是非常高的,营养搭配是少不了的,可做成高汤炖蟹菇,耗油香菇青菜,菌菇汤等等,也是深受朋友们的欢迎的。但做菌菇菜前,最好在开水中焯一下,尤其是蟹菇类。