第1个回答 2020-10-14
韭菜和芹菜都是属于蔬菜类。在平常生活中常常会吃到，其实这两种蔬菜是能一起吃的，芹菜和韭菜的营养价值都特别高。芹菜可以降低血压，防止胆固醇的升高，减少血溶量，而韭菜可以理气输血，对肝有保护作用。韭菜和芹菜可以做成很多不同的食物，最常见的就是用来包饺子吃，下面就给大家详细介绍一下吧。

韭菜和芹菜可以同吃，下面是用韭菜和芹菜做包子的方法：

准备材料：包子皮适量，猪肉末700克，芹菜50克，韭菜50克，盐适量，鸡蛋1只，鸡精1勺，清水30克

准备好的猪肉末里加一个鸡蛋、盐、鸡精、生粉、酱油、清水拌匀备用。
芹菜洗净后，放在砧板上切碎备用。
韭菜洗净后，放在砧板上切碎备用。
将芹菜、韭菜加入拌好的猪肉末中。
用筷子把芹菜、韭菜、猪肉末一起搅拌均匀
拿出包子皮，将调好的馅料放在中间。
把猪肉芹菜韭菜包全部包好后，就可以上锅蒸了。
药用价值
功效
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。[5]
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
第2个回答 2020-10-14
一曲相思
2019-07-28
看年龄，肠胃功能来定吧。
老人的话，芹菜韭菜别同吃
许多老年人为了补充维生素和改善肠道功能，在饭菜中运用了许多膳食纤维丰富的食物。但如果吃得过多也会起到反作用。 使中老年人的胃肠道“不堪重负” 老年人的胃肠道功能较弱，大量吃纤维，如韭菜、芹菜、黄豆等后，会出现上腹不适、打嗝、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下餐进食。 影响钙、铁、锌等元素的吸收 大量进食膳食纤维，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。因此，有人提出，首先，老年人不宜大量进食膳食纤维；其次，在补充膳食纤维的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。 降低蛋白质的消化吸收率 老年人对蛋白质的消化吸收率较一般人降低。而大量进食膳食纤维，将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱。加之一些老年人吃肉、蛋、奶等食物少，就使老年人体内蛋白质水平降低，长此以往，将造成蛋白质营养不良。 导致发生低血糖反应 有些老年人突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，导致一系列消化道不适应反应，同时也因加重胃的负担，使含能量的营养素（如糖类、脂类等）不能被及时吸收而导致低血糖反应。 一般情况下，老年人每日进食膳食纤维的总量不超过30克，胃肠功能较弱的老年人，最好控制在每日25克以下。体现在具体食物中，可以遵循以下原则。 燕麦和魔芋最好交替使用。如果食用魔芋，每日不超过10克；如果进食燕麦，每日不超过25克~30克，并且最好分几顿吃，即每餐10克~15克，避免一次进食过多导致的胃肠不适。 粗粮一般每日不超过主食总量的1/3，最好控制在每日100克以下。 低纤维蔬菜，如冬瓜、茄子、去皮的西红柿、黄瓜等可大量食用（每日500克）；高纤维的蔬菜，如韭菜、芹菜等，每日不要超过200克，且韭菜和芹菜不要在一天内同时食用
年轻，肠胃功能没问题的话，可以同时食用，比如芹菜，韭菜两种馅的饺子，不就是经常会同时出现在饭桌的，或者韭菜炒XX，XX芹菜，也会经常同时出现在餐桌上，只要适量的食用，不是问题的。
第3个回答 2020-10-14
芹菜和韭菜能一起吃吗?
芹菜和韭菜是可以一起吃的，这两种食物的营养并不会相互冲突，而且还可以为人体I带来不少的好处。但是也有很多需要注意的地方，不可随意乱吃，以免对健康带来不利的影响。
同食影响
芹菜中加入韭菜，味道会变得非常不错，而且营养丰富，为人体带来的好处更多，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、补肾温阳、益肝健胃、静心安神、增强食欲、促进消化等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、范围、咯血、跌打损伤、头痛、失眠、心神不宁、神经衰弱、小便不畅、水肿、便秘等不适病症。
韭菜须知
韭菜虽然可以为人体带来不少的好处，但是也有很多需要注意的地方，韭菜为温性食物，内火旺盛、肠胃虚弱的患者不宜食用韭菜，而且韭菜在代谢的过程中会对肝脏造成较大的负担，对于患有眼疾的患者不可食用韭菜。韭菜为粗纤维食物，不可一次性吃的太多，而且不能与蜂蜜、牛肉等食物一同食用。
芹菜须知
吃芹菜也有很多需要注意的地方，芹菜为寒性食物，不可一次性吃的太多，以免引起腹泻者症状，而且体质虚寒、脾胃虚弱的人最好不要吃芹菜。芹菜不可与鸡肉一同食用，会损伤人体元气。芹菜不可与甲鱼一同食用，会导致人体中毒。芹菜不可与兔肉一同食用，会使人出现脱皮症状。
第4个回答 2020-10-14
1、可以一起吃
韭菜和芹菜是可以一起吃的，韭菜和芹菜一起吃也不会有什么冲突，虽然说这两种食物一起吃味道可能会有点怪，但是韭菜和芹菜一起吃营养还是很丰富的，特别是对于高血压和糖尿病患者来说，一起食用是非常好的，因为芹菜中含有大量蛋白质、维生素和多种矿物质。韭菜有提神、健胃和补肾的作用，韭菜和芹菜一起吃能增强食欲，具有很好的保健作用。
2、芹菜韭菜馅
可能大部分人都吃过用芹菜包的饺子，也吃过用韭菜包的饺子，但是很少有人吃过用芹菜和韭菜一起包的饺子，没有试过的可以尝试一下。需要准备的食材主要是芹菜、韭菜和猪肉馅，将芹菜和韭菜洗净后都切成末，加一点盐，等一会儿会滤出很多水，将滤出的水倒掉，然后和肉混合，加入一些盐、胡椒、鸡精和油搅拌均匀，然后就可以包饺子了。
3、温馨小提醒
如果不想用韭菜和芹菜包饺子，也可以用韭菜直接和芹菜炒，还可以混合百合一起炒，百合芹菜韭菜是一道美味菜，虽然比较清淡，但是营养是很丰富的，相信很多人都没有试过，或者是和肉一起炒，也很美味哦，喜欢这两种蔬菜的可以尝试做一做。