首先,最简单直接的方式就是水沸腾之后,壶口会有大量水蒸气冒出来。用铁壶烧水,这个壶总不可能是全封闭的吧,肯定是有注水口和出水口,或者只有注水口和出水口是同一个口,总之不是全封闭的,要有口子能进水,水开了也要能把开水倒出来。所以用铁壶烧水的时候判断水有没有烧开,最简单直接的方法就是看壶口有没有冒出大量的水蒸气了,虽然水热了之后就会有热气也就是水蒸气冒出来,但是水没开的时候是没有开了之后的水蒸气量大的,如果有大量水蒸气冒出来,水基本上就开了,这样判断一般不会错。
其次,“响水不沸,沸水不响”,在水快要开的时候会发出较大的响声,响声停了水也就开了。“响水不沸,沸水不响”这是我们日常生活中经常听到的一句话,同时在小学的自然科学课上或者初中的物理课上面,老师肯定也是讲解过这个日常生活中的物理现象的,水还没有开的时候,壶内部的水之间热度不均匀,气泡上升时变小,破裂时音调高,反之,水开之后,壶内部水的热度一样,气泡上升时变大,破裂时音调低,因此水开之后沸腾的声音不如快要开时的声音大,一般在烧开水时候听到声音由很大逐渐变小,水也就开了。水开时沸腾的声音和没开始的声音区别还是很大的,毕竟水开没开也是生活常识,多观察几次就知道了。
再者,现在的热水壶基本都是电热水壶,水开了会有鸣笛声或者会自己断电。其实现在烧开水根本不用自己判断水有没有开,而且除了在厨房一边做饭一边烧开水,大部分人烧开水的时候是不愿意守着水壶等水开的,如果忘记自己在烧开水,水烧开了还是很危险的,所以个人还是比较推荐用电热水,因为电热水都有防干烧设置,水开之后要么会鸣笛要么就直接自己断电了。当然电热水壶也不是绝对安全的,不过除了电热水壶本身的防干烧设置,家里的电路也还有防漏电的保险丝,相对来说还是较为安全的。
最后,提醒一下,水蒸气的温度很高,千万不要揭盖去看水有没有开,这样比较容易烫伤自己。烧开水虽然是生活必备技能,尤其是我们中国人比较喜欢喝热水,水开没开也是生活常识,但是还是要提醒一下开水以及水蒸气还是比较危险的,一个不小心就会容易把自己烫伤,烫伤也很根治,治疗效果好也会留下疤痕,所以一定要小心,最好不要去揭壶盖看水有没有开。