玛瑙鸡翅的做法？

Question

如题所述

Answer 1

玛瑙鸡翅

原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精

做法：

1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.

2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.

3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二十分钟

4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘。

   

Answer 2

玛瑙鸡翅

原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精

做法：

1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.；

2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出；

3. 放入鸡翅炒半熟，放入葡萄酒，姜片，香叶，八角，香菇。刚刚没过鸡翅，放入盐，味精、白糖各三匙，盖上小火二十分钟；

4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘。

Answer 3

用料

葱段、姜片、去骨鸡翅、咸鸭蛋黄、绍酒、湿淀粉、味精、精盐。

制作

1.首先将去骨洗净的鸡翅倒入盘内，加入葱、姜、料酒、盐、味精，拌匀后腌制待用。

2.咸鸭蛋黄用刀耙碎放入小碟内，将腌制好的鸡翅装上咸鸭蛋泥，并且用牙签将开口处别住，逐个做好放入盘中。将做好的鸡翅上蒸笼用大火蒸十分钟，蒸熟以后取出，将别在鸡翅上的牙签去掉，切掉鸡翅的边缘，改成厚片，码入盘中。 

3.炒锅内放蒸鸡翅的原汁，然后再加入少许咸鸭蛋黄汁烧开，淋入明油，出锅浇在鸡翅上，这道菜就做好了。

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Answer 4

食材

鸡翅 3对

八角 半个

葡萄酒 三分之一瓶

水发香菇 3片

整葱 1根

方法/步骤

1

先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出

2

.放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟

3

开盖大火收汁,拿出姜片,上盘.

Answer 5

原料：鸡翅3对,水发香菇二片,姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精

做法：

1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.

2.放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.

3.放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二十分钟

4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘.