什么是生鲜食品

如题所述

推荐答案 2020-12-02

目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，
即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；
再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/svUUvxixvns92nnn9s.html

其他回答

第1个回答 2020-12-02

瓜果蔬菜水产品等需要需要保鲜上架的食品，或未被烹饪过。未加工的食品一般统称生鲜食品

第2个回答 2020-12-02

生鲜食品指未进行烹饪加工的，如蔬菜，水果，鱼禽类等食材均为生鲜食品！

相似回答

新鲜食品的定义答：新鲜食品是指新近生产出来、存放时间较短、能保持原有性质的食品，即食品中只含有原本固有的成分，而不含有任何原本没有的物质。+++++ 生鲜食品上传视频生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式...

什么是生鲜?答：生鲜包括以下食品：1、水果水果属于生鲜的一种，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。2、蔬菜蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养...

生鲜食品具体包括哪些答：生鲜食品即：果蔬(蔬菜水果）肉类、水产品。其中水产品：鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝...

生鲜是指哪些食品答：2. 生鲜指未经深加工，仅进行必要保鲜和简单整理上架的初级产品，以及现场加工的面包、熟食等。3. 生鲜商品的共同特点是需保鲜、冷藏、冷冻，以称重打条码方式售卖，保质期较短。4. 消费者在购买生鲜食品时，往往形成一定的消费习惯。5. 生鲜食品的概念最早由外资零售企业提出，经过数年发展，虽然得到...

生鲜是指哪些食品答：生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式也有很大...

什么是生鲜答：生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。保鲜方法 1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。2、冰冷水处理——利用冰...

大家正在搜

生鲜食品的分类水果属于生鲜嘛生鲜都包括什么东西生鲜是什么产品生鲜指什么食物蔬菜是生鲜食品吗生鲜存在的问题及总结菜属于生鲜吗什么是生鲜类