金枪鱼的肉怎么是白灰色的，是这种品种吗？

Question

如题所述

Answer 1

这是质量问题。不应该是白灰色的，新鲜的金枪鱼肉是橘红色的，红白纹理青促，质地有弹性，跟品种无关。

金枪鱼选购方法如下：

看色泽。冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之。

品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。

Answer 2

比如最好的蓝鳍金枪鱼并不是鲜艳的红色而是淡粉色，这是因为肌肉间分布着白色的脂肪。而生三文鱼肉偏橙色。如果是生鲜金枪鱼肉，白灰色是不正常的，跟品种无关，至于所谓的白金枪鱼，根本就不是金枪鱼，虽然无毒，但是不建议食用，金枪鱼无论是白煎还是白煮，熟肉颜色都是白色的。
金枪鱼如何选购？方法如下：1.看色泽。冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之。2.品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。

Answer 3

比如最好的蓝鳍金枪鱼并不是鲜艳的红色而是淡粉色，这是因为肌肉间分布着白色的脂肪。而生三文鱼肉偏橙色。如果是生鲜金枪鱼肉，白灰色是不正常的，跟品种无关，至于所谓的白金枪鱼，根本就不是金枪鱼，虽然无毒，但是不建议食用，金枪鱼无论是白煎还是白煮，熟肉颜色都是白色的。

金枪鱼如何选购？方法如下：1.看色泽。冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之。2.品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。

Answer 4

比如最好的蓝鳍金枪鱼并不是鲜艳的红色而是淡粉色，这是因为肌肉间分布着白色的脂肪。而生三文鱼肉偏橙色。如果是生鲜金枪鱼肉，白灰色是不正常的，跟品种无关，至于所谓的白金枪鱼，根本就不是金枪鱼，虽然无毒，但是不建议食用，金枪鱼无论是白煎还是白煮，熟肉颜色都是白色的。

金枪鱼如何选购？方法如下：1.看色泽。冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之。2.品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。

Answer 5

如果是生鲜金枪鱼肉 白灰色是不正常的 跟品种无关 至于所谓的白金枪鱼 根本就不是金枪鱼 虽然无毒 但是不建议食用 金枪鱼无论是白煎还是白煮 熟肉颜色都是白色的。