中国加入世贸组织以来，参与国际市场农产品竞争，最有竞争力的不是粮油，而是牛、羊、驴、猪等畜禽肉，大力发展养殖牛、羊、驴等畜禽获利较大。肉牛市场发展前景长期看好：随着人们生活水平的不断提高，对牛肉的需求量日益增大，由于物价上涨的因素，牛肉供需偏紧格局将持续，价格将高位运行。
中国农业部专家预测，随着牛肉出口量和人们生活增长的需要，十年内，牛肉求大于供，肉年价格会上涨，不会下落，养牛是一条致富的好门路。
肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。
中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。我国高档肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，在世界市场上的竞争力明显增强，市场潜力巨大。
养羊业有着广阔的市场前景。近几年来，羊肉独占食品“卖方市场”的优势，价格始终处于攀升的态势。饲养1只母羊一般年产2胎(每胎2-4只)，每年可获利400-600元。牛养殖产业的发展开始出现了一个新景象了。以前肉牛养殖产业仅仅是作为一个家庭发展的副业而并非是主要的产业。
现在在市场上面要说家畜什么肉最贵，比驴肉再贵的可能就没有了。不但贵而且非常难买，造成这种原因是因为近几年农村耕种都机械化了，农村家家养驴的景象不存在了。现在肉驴馆越来越多了，驴肉市场需求越来越大。所以现在肉越来越贵。
驴肉细嫩味美，营养高，素有“天上龙肉，地上驴肉的美称，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格均高。养驴成本低、易繁殖、好管理，养殖风险比养猪、肉牛、肉羊风险更小，不仅饲料来源广泛，而且投入少、见效快、产肉多，而且驴皮是加工中成药“阿胶”的主要原料，售价很高，药厂大量收购，供不应求。
我国养鹿历史悠久，是世界上鹿业生产大国之一，也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快，在某些研究领域处于国际领先水平。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛，所以发展鹿业生产潜力非常大。
鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。
鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，经济周转快。在疾病方面，鸡的疾病易发性要比鸭子高，这样前期投入成本减低很多。在利润方面，鸭的利润比鸡要高，因为鸭毛和鸭绒也是一个“宝”，而养鸡一般都以直接以肉毛鸡方式批发销售给小贩，量大赚取利润。
在农村投资十万，可以选择的创业项目还是蛮多的，毕竟十万元的启动资金不少啦。但是，个人提醒，农村投资创业风险大，要谨慎啊！至于提及的鸡、鸭、羊、牛、鱼和猪养殖，个人有如下的看法，仅供参考。
先说养牛，不得不承认，当前养牛是比较具有市场前景的，而且利润空间也大。一头300斤～400斤的牛犊，育肥12个月，体重达到1000斤以上，加上当前较高的活牛价格，盈利不下2000元。要赚得更多，一年养殖10头，年利润可以达到20000元。但是，也要思考背后的东西，一头肉牛的利润2000元以上，却需要投入10000元以上成本，10头就是10万元。10万元的启动资金去养牛，感觉紧巴巴，而且风险也大，不建议养殖。
养猪的话，大家也都应该知道，最近的生猪价格起起伏伏，不好赚钱，加上非洲猪瘟影响，故而不考虑养殖生猪。养羊倒是可以考虑，肉羊跟肉牛一样，市场存在缺口，前景是不错。而投入也不算大，风险相对较小。
养鸭的话，需要一定的水面，农村有的地方有，有的没有。如果有的话，需要面临养鸭带来水面污染的问题，不知道村是否同意，而且养鸭的效益不及养鸡。所以，如果从养鸡和养鸭之中挑选一个，个人建议养殖土鸡。土鸡养殖，可以满足目前人们对于鸡肉高品质的要求。另外，土鸡的价格贵，俺家这边15～20元/斤，有些地方没有25元/斤，根本买不了。
说白了，土鸡在市场行情方面更占优势。而且1000只土鸡的规模，投资不大，风险也不算高。
鱼的品种很多，青鱼、黑鱼、罗非鱼、鲫鱼、塘角鱼等，其中，前些年比较有市场前景的黑鱼，随着养殖户的增多，产量增多，市场需求基本上饱和了，市场价格由十几元一斤，回落到3、4元/斤。不仅黑鱼的市场行情不行了，整个水产行业的市场行情处于低迷状态。所以，现在养鱼不太建议。
综合以上的分析，养殖肉羊和土鸡最好，风险不大。至于销路，肉羊养殖选择黑山羊，可不用担心销路的问题，而土鸡只要养殖出纯粹的土鸡，就不用担心每人购买。