家常炒鱼片怎么做

Question

如题所述

Answer 1

家常炒鱼片

食材：黑鱼片、干辣椒段、干花椒、姜蒜、青椒、小米辣、香辣酱。 

做法： 

1、鱼片洗净沥干水，放入一勺鸡精，一勺酱油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许盐，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油拌匀，腌制十分钟备用。 

2、干辣椒切段，姜蒜、辣椒切片备用。 

3、将姜蒜、干辣椒、花椒、一勺香辣酱放置在腌好的鱼片里备用。 

4、起锅烧油至八成油温，倒入鱼片快速大火翻炒断生，下小米辣青椒丝翻炒均匀起锅即可！